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牛肉丸是潮汕地区对比着名的一种小吃，它的食用方法是对比多的，一样平常是用于打暖锅，然而也有一些人喜好将牛肉丸用于油炸，然而油炸的朋侪要细致，由于牛肉丸是对比大的，油炸大概会不熟，并且容易炸焦，最佳是将牛肉丸举行切开大概切几条纹路，可以利便牛肉丸炸熟。
牛肉丸可以炸着吃吗
牛肉丸一样平常是煮着吃居多，油炸一方面不容易炸透，此外还容易炸糊。
炸牛肉丸的做法步骤
1、筹备全部质料。
2、牛肉馅放在一个大一点的盆里，备用。
3、葱姜切末，备用。
4、把全部的调料都放入肉馅中。
5、倒入香油。
6、参加淀粉。
7、向一个偏向充实的拌匀称，搅打上劲。
8、起锅，倒入食用油，将油烧热。
9、然后将肉馅滚成一个一个小的圆球。(我是用手团，我是洗了手的。)
10、油7成热后下入丸子，火不要太大，以避免丸子外貌焦了，内里还没熟。炸到全变色。
牛肉丸怎么吃
1、食时用原汤以及牛肉丸下锅煮至初沸(煮时水不克不及太沸，不然牛肉丸不爽滑)。
2、加入适量味精、芝麻油、胡椒粉以及芹菜粒，配上沙茶酱或者辣椒酱佐食。
3、吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，无非照旧蘸当地特产沙茶酱最为隧道。
4、牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料以及蜂蜜烤熟便可大嚼。
牛肉丸的食材
牛肉丸食材：牛肉、淀粉、盐、味精、油、白糖、胡椒粉。
潮汕(潮州)牛肉丸食材：牛肉(牛腿包肉)、雪粉、精盐、味精、鱼露、白糖、胡椒粉、芝麻油、番茄酱沙茶酱辣椒酱。
撒尿牛肉丸食材：牛肉(瘦肉)、濑尿虾(虾姑)、糖、盐、味精、胡椒、高汤、老酒。
玉林牛肉丸食材：黄牛后腿嫩肉、生粉、盐、油、水、胡椒、少量生抽、芜荽、豉油膏。
牛肉丸食材：牛腿包肉、雪粉、精盐、鱼露、味精、白肉粒、适量味精、芝麻油、胡椒粉、芹菜粒、沙茶酱辣椒酱。
龙岩牛肉丸食材：上等牛肉、淀粉、盐水、味精、油。
广式牛肉丸食材：牛肉、淀粉、黄酒、荸荠、陈皮、姜、食盐、生抽、水、香菜、胡萝卜。
