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小西米怎么煮

小西米怎么煮

西米是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成圆珠形粉粒。小西米就是外形较小的西米,可以直接放进水里煮,做法比较简单,但吃起来不够大西米那么劲道。下面我们一起来看看下西米是怎么煮的吧!

首先先在煮锅中加水烧开,烧到水泡翻滚,接着将洗净的西米倒入沸水中,大火煮开,烧开后要用勺子不断搅拌,以免糊底,也能防止小西米结成一团。接着关火焖15分钟,这时我们可以看见小西米的外围开始呈现透明状,不过中间还是白色的。将小西米捞出,放在自来水下冲洗一遍,然后继续重复上述步骤,直至小西米全部变成头透明状,这时小西米就煮好了,可以用来制作各种甜品了。

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