驴肉包子的做法大全有哪些

驴肉包子很好吃，并且做法也是各不同样的，有的人喜好吃死面蒸饺，有的人喜好吃发面包子，无论是什么样的包子，驴肉这个食材是不行少的，驴肉包子的做法大全下面就细致的先容几种，要是朋侪想学着做，可以根据下面报告的步调来做，确定可以或许做出好吃的驴肉包子。

质料：

熟驴肉，驴油，粉条，小葱，韭菜花椒，大料，香叶，桂皮，鲜姜，精盐，老抽，香油，十三香，白面泡打粉，酵母粉。

制作：

①将粉条泡软放锅内加葱姜末，驴油精盐、老抽炒至入味。

②将粉条倒至案板上.加之剁碎的驴肉.撒上花椒、大料面十三香粉、香叶、桂皮末、韭菜末小葱花拌匀成馅。

③用面粉加泡打粉、酵母粉搅拌匀称.用水(冬热、年龄温、夏凉)以及成面团.揉发展条，擀出若干个面剂.逐个擀成皮包入馅.提出菊花瓣型收口(一个包子1.0克重).置笼屉内用大火滚水蒸20分钟便可食用。

小贴士

1.肉要手工剁细，多放葱姜末，生抽，盐，味精，醋一勺，糖一点点，搅拌匀称。

2.馅里分屡次打入一碗花椒水，边放水边搅拌直至稀稠。

3.参加一勺一些香油，几勺植物油连续搅拌完成。放醋是让馅更嫩，放一点点糖让馅更鲜，放花椒水是去腥膻气，同时稀释肉馅，熟了之后有汤汁，这几点很症结。

做驴肉包子很首要的照旧发面，驴肉包子的馅料也必要调制的越发的鲜味，根据肯定的比例举行调制，同时内里必要放入什么样的调料都是必要筹备好的，同时做驴肉包子一个很首要的便是必要去蒸，时间万万不要收缩以防影响口感。