白醋泡大蒜的做法

目录：

1. 白醋泡大蒜的做法
2. 醋泡蒜什么人不能吃

用白醋来泡大蒜是无比好的一种要领，平常在秋日的时间，恰是大蒜上市的季候的时间，大蒜的水份对比多，可以用白醋泡大蒜，有很好的保养身材的作用，此外在增进食欲，在防备肠道疾病方面都能施展肯定的作用，白醋泡大蒜的做法是非常简单的，下面咱们就来相识一下白醋泡大蒜的做法。

白醋泡大蒜的做法

主料：大蒜3头

辅料：白醋500毫升糖35克指天椒100克

1.筹备食材，指天椒洗净后抹干水份

2.蒜子剥皮后，用刀把上面的硬块切掉

3.瓶子用开水烫一下，然后抹干水分

4.指天椒放入瓶中

5.蒜子也放入

6.倒入陈醋

7.喜好吃稍带点甜口的，可以放少量的白砂糖

8.盖好盖子，放在阴凉干燥处，贴上标签，腌至蒜子酿成绿色为止就可以了

醋泡蒜什么人不能吃

1、眼病患者

昔人说：“蒜治百病唯害一目”。恒久、大量吃蒜，对于眼睛是有害的。嵇康在《摄生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，并且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的毁伤。患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平常最佳少吃。中医以为，恒久大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因而，眼病患者应只管即便不吃大蒜，尤其是身材差、气血衰弱的病人更应细致，不然时间长了会涌现目力降落、耳鸣、头重脚轻、记忆力消退等征象。

2、肝病患者

《本草纲目》纪录蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者要是食用，怒气会更旺，时间久了固然会造成毁伤。并且大蒜的某些身分对于胃、肠另有刺激作用，可抑制肠道消化液的排泄，从而加剧肝炎病人的恶心等诸多症状。大蒜的挥发性身分可使血液中的红细胞以及血红蛋白等低落，并有大概引起血虚，无益于肝炎的医治。