酿葡萄酒需要什么材料

目录：

1. 酿葡萄酒需要什么材料
2. 制作误区

葡萄酒是许多人都对比喜好喝的一种果酒，它对于人体的康健是对比有益处的，在增进食欲，防备心血管疾病方面都有肯定的作用，许多人喜好做葡萄酒，也就是说本身来做葡萄酒，这也是对比好的一种要领，固然本身来做葡萄酒的话，肯定要相识一些制作的流程，下面咱们就来看一下酿葡萄酒必要甚么质料。

酿葡萄酒需要什么材料

俗话说，七分葡萄，三分酿。可见葡萄质量对付葡萄酒的作用了。在酿酒时应该选用奇怪的葡萄，不然容易滋长细菌，对于人体有害。通常，自酿爱好者用来酿酒的葡萄都是平凡的葡萄，另有一些选用酿酒葡萄。下面先容几种重要葡萄品种特征：

巨峰：巨峰葡萄拥有代价较低、颗粒大、出酒率高(约为1比0.8)等好处，但巨峰葡萄酿酒比其他葡萄更污浊一些，刚出酒时酒色带有一些花生色，且略有涩味，必要安排一段时间才会变好。[2]

玫瑰香：玫瑰香葡萄拥有颜色黑中透粉、酒有异香、味道极佳的好处，但颗粒小、出酒率较低(约为1比0.7)。

制作误区

误区一：葡萄放很久再酿。葡萄在常温下不易生存，很容易产生霉变，要是新鲜度不高，会使酒中更容易滋长霉菌。

误区二：酿酒容器不适合。自酿葡萄酒最佳用非金属器皿，譬如玻璃瓶、玻璃罐。

误区三：很快抛弃葡萄皮。刚开始发酵时，要让葡萄果皮、果肉、果核在一块儿，连续发酵几天到三周，再将上述工具分散出去，完成装瓶、密封。

误区四：加糖到葡萄酒中。葡萄酒加过多的糖，对人领会有肯定的危害。

误区五：参加白酒。

误区六：发酵时间过短。