原来用保温杯泡茶茶容易苦

目录：

1. 求真相
2. 说原理
3. 冲泡不同的茶，需要不同的水温：

品茗是一件很有讲求的休闲摄生法。化学学家奉告咱们茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分。摄生专家奉告咱们茶叶是一种自然的绿色饮品，但却不宜用保温杯泡茶。

一到冬天，许多人都喜好用保温杯品茗，但保温杯泡茶实在欠安，于康健无益。尤为不宜用水温过高的水，要是再拿保温杯一“闷”，茶汤色浓，茶味苦涩，就太悲催了。

求真相

紫砂壶、陶瓷杯、玻璃杯……这些茶具深受茶友喜好，可它们不但是看起来讲求，喝起茶“得瑟”，真正的代价照旧泡出来的茶汤香醇。至于保温杯，偶然济急略用一下，素常品茗就别拿它当茶具了。

说原理

营养师先容说，茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分，此中所含的茶多酚、单宁、茶色素等也均有肯定的药用结果，因而茶堪称是自然保健饮料。为何不宜用较高温度的水泡茶，或者利用保温杯泡茶呢?

实在原理非常简单，由于茶叶如长期浸泡于高温水中，就像温火煎煮同样，茶多酚、单宁等物资会大量浸出，使茶水颜色浓厚、有苦涩味。同时，很高的水温也会使茶中的芳香油快速挥发，淘汰了茶水应有的清香味。别的，维生素C等营养物质在水温凌驾80℃时也会受到损坏，保健代价大打折扣。

冲泡不同的茶，需要不同的水温：

1.一样平常泡茶的水温最佳以70℃-80℃为宜。

2.绿茶中的信阳毛尖、西湖龙井、洞庭山碧螺春等，多采新苗制成，用低温70℃-80℃的水冲泡最佳;乌龙茶中的铁观音、武夷岩茶以及后发酵的普洱，用高温90℃-100℃的水冲泡为宜。而冲泡红茶，则可用80℃-90℃的水。

因而，不宜用保温杯泡茶，要是想喝热茶，可以用紫砂壶或者陶瓷杯等茶具冲泡，茶泡好后可倒入保温杯里。要是对于茶汤品格请求较高的话，还应即泡即饮。