黑米是生存中很常见一种食品，黑米的营养价值是很高的，黑米不但可以用来熬粥，还可以用来做米饭，然而黑米以及其他的大米是差别的，煮的时间是不容易煮烂的，要是煮不熟的黑米不但会影响口感，还会影响营养物的吸取，实在黑米在煮以前可以浸泡一下，无非最佳是浸泡一晚上之后在煮会很好煮的。
在筹备用黑米煮粥前，必需经由浸泡，并且一样平常要浸泡一晚上的时间。这是因为黑米与别的的米差别，它的米粒外层是坚固的种皮，很难被煮烂，不但会影响口感，也影响营养物质的吸取。
浸泡黑米的要领很简朴，先把黑米淘洗洁净，然后倒适量清水泡起来，泡一晚上时间就可以用来煮粥了。要是气候对比热，就要把黑米放到电冰箱里冷藏浸泡，防备黑米变质。
经由一晚上时间的浸泡后，用平凡锅煮上1小时摆布，黑米基本上就可以被煮烂了。熬黑米粥的时间，先大火烧开，然后用小火逐步熬，如许熬出的黑米粥香味更浓，并且养分也对比容易被吸取。
必要细致的是，浸泡黑米的水也含在许多的营养成分，因而不要倒掉，可以用来煮米汤，也可以与黑米一块儿煮成粥，如许就可以避免浪费了。
莲子黑米粥尤其适宜秋天食用，有着无比不错的美容摄生效用。由于黑米、莲子都能强健脾胃，再搭配些红枣以及枸杞，更有补血养颜的作用。
质料：黑米250克，莲子、枸杞、红枣、冰糖、炼奶各适量。
筹备：黑米以及莲子洗净，放入净水中，放在冰箱冷藏室泡上一晚上。筹备煮粥前，把红枣去掉枣核，切碎。莲子去掉莲子心。
阐明：去掉的莲子心不要抛弃，用来沏茶喝无比清火，另有安神的效用。之所以要去掉，是因为用带心的莲子煮出的粥会有点苦味，要是你不在意，也可以不去心。
做法与步调：
1、把筹备好的全部质料都倒入电饭煲，参加泡黑米的水，再加适量净水，启动煮粥功效，约莫煮1小时摆布就可以了。
细致：泡黑米的水不要扔，一块儿倒入锅中。
2、放入冰糖、炼奶调味，然后就可以盛碗上桌了。
小贴士：
1、参加炼奶是为了更适宜宝宝的口胃，也可以不加。
2、黑米对比难煮，以是最佳是提前浸泡，如许对比容易煮烂。要是煮不烂，非但口感差，并且会影响消化吸收。
