腌黄瓜咸菜的做法是什么

腌黄瓜的汗青由来已久，它起源于昌北，是为了让人们一年四季都能吃到蔬菜而发明的一种生存蔬菜的要领。因为其拥有奇特的风韵，使得腌黄瓜成为如今人们餐桌上的一道开胃菜，口感咸中带酸，酸中带甜，真是好吃!许多人都尤其喜好吃腌黄瓜，然而却不晓得怎么样本身来制作，以是接下来咱们将一块儿学习一下腌黄瓜的要领。

黄瓜一开始叫做胡瓜，它重要是在西汉时期西域传播过来的。黄瓜有一种特别的香味，非但味道对比鲜美，并且养分无比的富厚。对付爱美的女性朋友来讲黄瓜是个对付减肥来讲不错的食材。

质料

黄瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒14cup，姜片3片，大蒜2大瓣，葱片

做法

【筹备黄瓜】：

1、小黄瓜两包，约1700克，洗净;

2、切成手指是非，切开四半;

3、在黄瓜条上撒约莫14cup盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用净水洗两次;

4、放在下面能漏水的容器里，上面压重物，留宿。次日的黄瓜显着少了许多。

【筹备料汁】：

1、生抽2cup，白糖1cup，白酒14cup，姜片3片，放入锅中，小火加热，烧至沸腾后关火;

2、大蒜2大瓣，切小薄片，参加料汁;

3、葱片随便;参加料汁。

【制品】：

1、将黄瓜参加料汁，用18cup玉米油炸花椒油(约莫30-40粒)，泼到拌好的黄瓜上便可。立即就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完整觉得不到白酒，口感也不错。但没有市售的那末脆。多泡一阵子大概会好点。

2、放凉之后，装瓶，这些黄瓜，得到两瓶(380克容量那种大瓶)。

信赖经由上面的形貌，各人应该都晓得怎样来腌制黄瓜了吧，本身腌制黄瓜，不但洁净卫生，并且还不消耽心买来的腌制黄瓜所含有添加剂题目，并且吃本身腌制的黄瓜另有一种自豪感，各人肯定要实验一下哦。