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在家照旧在表面用饭,咸菜就像饭桌的装饰品同样成了一个必不可少的元素,咸菜没有那些精巧菜肴的的外表,然而它去同样的鲜味,咱们可以用它配白粥,也可以用它配主食,宛如咸菜便是全能的,无论是早餐时间照旧午饭大概晚饭的时间,咱们都可以用它来搭配饭菜,大概它便是如许的无处不在吧!
那末,依据本身的喜欢,确定差别的人喜好吃差别的咸菜,有人喜好榨菜,有人喜好萝卜,也有人喜好辣椒。固然,口胃也是不同样的,就像如今我存眷的便是萝卜干咸菜以及它的做法。
主料
:
萝卜干
辅料:
生抽适量醋适量
麻辣酱适量蒜适量
芝麻油适量
萝卜干咸菜的做法步调
1.将萝卜干提前泡发。
2.泡好的萝卜干切成小块沥干水分。
3.全部调料放碗里调配搅拌好(生抽2勺,醋1勺,芝麻油少量,蒜头三瓣剁碎,麻辣酱一勺)。
4.将调配好的汁浇在萝卜干上拌匀。
5.拌好的萝卜干撒上少量的蒜苗(我自已泡的蒜头长势不太好)。
小贴士
1.萝卜干在晾晒时要充实揉搓如许吃起来会爽利。
2.泡好要充实,萝卜干吸取足量的水分也才会好脆。
我想说,要是我不看我也不知做一个小小的咸菜也有这么大的学问,我对于学问的明白便是,把菜洗好放进碗里撒点盐,倒点水就可以了,就是说,到温水照旧凉水我都不晓得,看完萝卜干咸菜的做法,让我受益不浅,我也终于晓得,为何我每次做的咸菜都不如在饭馆好吃的缘故原由了,由于我是随性做的。
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