干莲子煮粥之前要泡多久

目录：

1. 在生活中很多人都比较喝粥，喝粥对身体也有很多的好处，煮粥的时候可以把很多的食材放在一起，这样煮出来的粥，味道会更加的好，营养也会丰富很多。莲子粥是人
2. 干莲子要泡多久
3. 泡莲子用热水还是凉水
4. 怎么让莲子更容易煮烂
5. 莲子煮粥要去芯吗

在生活中很多人都比较喝粥，喝粥对身体也有很多的好处，煮粥的时候可以把很多的食材放在一起，这样煮出来的粥，味道会更加的好，营养也会丰富很多。莲子粥是人

们比较青睐的一种粥，在煮莲子粥的时候如果用的是新鲜的莲子就可以洗干净了之后煮，如果是干莲子就要用水先泡一定的时间。

干莲子要泡多久

用干莲子煮粥发起至少提前3小时浸泡，也有的人习气将莲子提前一晚上泡发。无非，如许要是是在高温气候下莲子大概反而会容易涌现变质的环境。

泡莲子用热水还是凉水

莲子可用冷水泡发，也可用温水（水温一样平常宜在七八十度）泡发。然而，不宜用开水长期浸泡。此外，要是莲子未去皮，可以在浸泡以前用滚水加碱焖半晌，去皮之后再浸泡。

怎么让莲子更容易煮烂

1、用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时摆布，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。

2、先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不消高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。

莲子煮粥要去芯吗

莲子心味苦，莲子不去芯，清热降火的作用更好。但用莲子煮汤或者熬粥时，不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒，体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状。

总之，从医学角度启程，带莲心的莲子比空心会多出一个效用，那便是莲心的效用：清心去热。然而，莲心口感偏苦。以是，从口感的角度启程，有苦味，这并不是多数人能担当的，于是去芯比不去芯要好吃。中老年人买，多重药感，多选择不去芯，但中青年人买，多重口感，大多会去芯。