黄茶的杀青温度是多少

在六大茶派当中，黄茶与绿茶可是息息相关的哦。黄茶之所以产生，就是因为人们在生产绿茶的过程中，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色立即变成了黄色，所以就有了黄茶。那么黄茶的杀青温度是多少呢？

黄茶的生产过程为杀青、揉捻、干燥、闷黄。其中在杀青的时候，是需要讲究温度的，温度适合才能产生黄茶。一般黄茶在杀青的时候，也就是常常说的炒青，过程中的温度，滚筒的温度在250-320之间，滚筒中间的温度大概在80度左右。

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制作黄茶过程最主要工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键哦！