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在日常生活中海带是对比受欢迎的一种食品，海带来自于海水深处，此中含有大量的微量元素以及多种矿物质，口感也无比好，而海带一样平常是经由晒干的海带，如许不但利于生存，并且也可以维持海带的营养物质，而一样平常的干海带的生存时间为一年至半年摆布，要是海带失去韧性大概是颜色变革就不要食用了。
海带可以存放多久?
一样平常家庭购置的海带以淡干海带为主，其保质期一样平常在半年到一年。因而，干海带买回来后应该及早地食用完。时间一久，不但会影响口感，大概也会致使食用后身材不适。
在食用海带时，应洗濯洁净后，依据现实环境用水浸泡，并不停换水，一样平常浸泡6小时以上。要是海带在经水浸泡后像煮烂了同样没有韧性，阐明它已经变质。
海带去腥味的妙招
第一步：将海带彻底洗濯洁净
海带上面的脏东西是无比多的，食用以前必需子细的洗擦洁净。先把对比硬的干海带泡在净水里，轻微泡一段时间海带就变软了，然后就可以用手搓洗海带，大概用洁净的毛洗擦海带，直到洗下来的水酿成净水为止。
第二步：用淘米水泡发海带
洗净的海带再泡入淘米水中，让海带充实的涨发起来，如许可以淘汰背面蒸煮海带的时间。之所以让各人用淘米水泡发海带，是因为淘米水泡发的海带口感更好，泡发速率也快，并且淘米水还可以进一步清算失海带外貌的微小脏东西。
没有淘米水的朋侪也可以用清水泡发，大概在泡海带的净水里加一点盐，大概加一点干淀粉，结果都比用净水浸泡好得多。泡发的步调实在也是可以省略不消的，但要是没有经由泡发的步调，背面蒸煮海带的时间就要适量延伸啦。
第三步：蒸或者煮海带
泡发好的海带还要经由蒸或者煮的步调，或者蒸或者煮任选此中。
(1)煮海带：
把泡发好的海带冷水入锅，并在锅里参加少量食用碱或者小苏打，水烧开后再用大火煮10分钟摆布，煮至海带软烂后便可捞出来。煮海带记得要冷水下锅，如许煮出来的海带腥味较淡。煮海带的时间还要加少量食用碱或者小苏打，能把海带很快地煮烂，煮出的海带也越发好吃。
然而，因为食用碱或者小苏打会损坏部门蛋白质，以是举荐各人用少量醋取代食用碱或者小苏打，醋也能让海带很快地煮烂，同时让海带的口感更好并且没有腥味。煮海带的时间加点醋，还能让海带中的营养成分更容易被身材吸取，值得举荐!但牢记，少量醋就完整充足了，不要贪多。此外，有些处所煮海带的时间喜好放少许黄酒或者料酒，也有去除海带腥味的结果，同时还能提拔海带的鲜味。
(2)蒸海带：
把泡发好的海带放入蒸锅里蒸半小时摆布，蒸到海带软烂就可以了。要是用高压锅来蒸结果更好，但高压锅蒸海带的时间要收缩一半。
