紫皮洋葱和白皮洋葱的区别

生存中市场上出售的洋葱总会有两种，一种是白皮洋葱一种是紫皮洋葱，平常人们多以购置紫皮洋葱为主，然而他们对于紫皮洋葱与白皮洋葱之间的区别相识并不多，本日我就对此做一个专门的先容，让各人相识紫皮洋葱以及白皮洋葱的区别有哪些。

白皮洋葱的肉质是对比柔软的，它的水份与糖份含量对比高，口感辣味很淡，并且食用时有一种甜丝丝的觉得。而紫皮洋葱的辛辣味却很重，肉质是一种微红的模样，平常它多以炒食为主。

紫皮洋葱与白皮洋葱在食用方法上也有肯定的区别，由于它们口感差别，白皮洋葱口感略甜，多适宜鲜食大概烘烤，而紫皮洋葱的味道很辣，它适宜炒食大概焯烫之后制作蔬菜沙拉。

紫皮洋葱以及白皮洋葱在营养价值上也有很大的区别，白皮洋葱中的胡萝卜素以及维生素C等营养成分的含量对比高，而紫皮洋葱中却含有大量蛋白质以及膳食纤维另有一些微量元素钾以及花青素以及叶酸，这些物资可以掩护心血管也能延缓人体朽迈，更能防备癌症。紫色洋葱中含有的这些营养成分白皮洋葱中也有，然而含量尤其低。