油饼母鸡汤的做法

目录：

1. 母鸡汤
2. 制作工艺

汤以及粥都是摄生中最为上等的佳品。一碗好汤，足以使人抖擞精气神;一晚好粥，也足以让人身体健康。时常喝汤或者喝粥的人，比不爱喝汤以及粥的人，看上去要年青许多。在诸多汤品中，鸡汤也算是摄生滋补中最为上等了。鸡汤，不但有助于身材孱弱的病人尽快痊愈，也有助于普通人体格愈来愈强壮。

鸡汤的做法有很多种，这重要是取决于做鸡汤时添加的配料以及辅食。有一种鸡汤叫做油饼母鸡汤，可以说是女人滋补的最佳鸡汤，既有饭又有汤，很好的搭配。让咱们来学习一下这道汤品的制作工艺。

母鸡汤

工艺：煮口胃：咸鲜味

主料：鸡肉(300克)

辅料：冬笋(30克)木耳(水发)(30克)

调料：胡椒粉(5克)大葱(15克)姜(5克)黄酒(8克)盐(5克)

制作工艺

1.冬笋去皮切薄片备用;

2.木耳洗净;

3.葱切短段，姜切片;

4.将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖;

5.鸡块酥透时，再放入笋片、木耳以及黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，烧成奶白色即好。

做好的母鸡汤搭配油饼，一块儿食用的确便是人间鲜味。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸取入应用，有加强体力，强健身材的作用，所含对于人体生长发育有首要作用的磷脂类，是中国人膳食布局中脂肪以及磷脂的首要泉源之一。且鸡的满身都是药，有利五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

鸡汤的滋补结果是毋庸置疑的，对付体弱多病的人时常喝一些鸡汤，尤为是母鸡汤，可以很好的改进体质。为了康健的生存，没关系试着做一下母鸡汤吧!