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无非同种食品只有做出不同样的格局，食用时间长了才不会以为厌。以是相识食品的做法是很首要的，由于如许才可以或许更好的立异出更多的品种，就像牛肚同样，不单单可以做汤还可以炒菜。那末牛肚汤的做法是甚么呢?
制作原料
主料：牛肚(500克)
辅料：淮山30克、芡实30克、薏米30克、白果5个、生姜4片、蜜枣5枚
调料：盐
做法一
1、将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净。
2、将牛肚用盐、生粉重复搓洗洁净，切片。
3、将整个质料放入锅内，加适量净水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味便可。
做法二
1、葱蒜末备用，酱牛肚切丝;
2、热油锅，蒜末爆香，参加葱末，后参加牛肚丝略炒，炒香后加水，加豆泡;
3、水开后，参加已经用热水调匀的麻酱适量，后加盐适量、鸡精少许调味;
4、稍煮关火，撒香菜末;
5、加麻油、白胡椒适量。便可。
做法三
材料
熟牛肚头、熟牛肚(网胃)、熟牛百叶各150克，熟笋、青蒜各40克，红辣椒25克，白糖15克，醋6克，精盐、味精各0.5克，湿淀粉25克，芝麻油20克，菜籽油40克。
做法
1、将青蒜切段。红辣椒、熟笋切片。牛肚头、牛肚、牛百叶均切片，用湿淀粉15克拌匀上浆。
2、炒锅内加菜籽油烧热，下入青蒜、熟笋、辣椒片略炒。
3、下入熟牛肚头、牛肚、百叶、酱油、白糖、醋、精盐炒透，加味精，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，装盘即成。
小诀窍
特点
咸鲜辣甜，软嫩柔韧，是沿江的传统名菜。
操作提示
用旺火炒制，芡汁要薄。
食品功效
淮山补气养阴，芡实补肾涩精、健脾止泻，牛肚补益脾胃、补气养血，薏米利湿清热、益肺健胃，白果益气、止咳平喘、补肺固肾。
肚脆汤香，养分富厚，诱人食欲，四序均宜，尤为受到主妇、白叟及不嗜辣者的喜好。
上面了先容了三种牛肚汤的做法，它们的重要食料便是牛肚，只要准确的掌握住做它的本领如许本身就可以实验着去做。咱们晓得食用牛肚可以起到补气养血的作用，并且牛肚的脂肪含量还很低，以是一些怕长胖的人也是可以食用的。牛肚汤一样平常的人都是可以去食用的。
