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葛粉怎么吃

葛粉怎么吃

葛粉有很多功效与作用,对我们的身体健康大有裨益,那么,葛粉要怎么吃呢?怎么做葛粉才好吃,下面不仅介绍一下生葛粉的做法,还介绍一道色香味美葛粉炒肉菜式。

生葛粉

原料:生葛粉

做法:

1、准备野生葛粉一包、凉水、碗、勺子;

2、将野生葛粉倒于碗中;

3、先用少量凉水搅拌稀释,充分调匀至无阻力感(凉水不宜过多);

4、缓缓倒入95度以上的开水,边倒水边用勺子不停的搅拌;

5、搅匀后的葛粉成半透明胶状(若水温过低,将呈乳白色糊状,可倒入铁锅内或放置在微波炉中加热成透明糊状,即可使用);

6、可根据自己的口味调配需要的味道(如添加适量的白糖)。

葛粉炒肉

原料:葛粉25g,精肉200g,味精、辣椒适量,食用油100g,盐适量

做法:

1、用等量的水将葛粉调湿,将肉切成丝;

2、锅置旺火上,将油烧开,倒入调湿的葛粉,煎成薄片起锅,切成条状;

3、锅置旺火上,将油烧开,爆炒肉丝,加入切好的葛粉块及味精、盐、辣椒,调匀装盘而成。

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