螺蛳什么样的好

目录：

1. 螺蛳的做法
2. 麻辣螺蛳的做法

螺蛳是一种常见的小吃，很常见的做法便是炒螺蛳，由于螺蛳自身的味道没有多大，以是就要靠调料来举行协调。时常吃螺蛳肉的人应该晓得螺蛳什么样的好吃，然而只是偶然吃吃的话，大概不会太在乎。要选好的螺蛳，也是必要肯定履历的，有人选螺蛳就选大的，以为大的肉多确定好吃，但究竟却不是如许的，螺蛳太大的话肉质就对比老，过小的话就没几多肉。

要是要想选出好的螺蛳的话，可以问问看本地履历对比多的人，要是仅靠本身来选的话，前几次确定选不到很得意的螺蛳。无非除了选好螺蛳，对于螺蛳举行适量的烹调也是很首要的。下面为列位先容一些常见的制作方法。

螺蛳的做法

1.将螺蛳洗净并用铰剪把顶尖部剪去一点，再洗净，沥干水份。

2.炒锅上火，舀入色拉油烧热，放入葱姜煸出香味。

3.倒入螺蛳翻炒，至螺口上的盖子脱落时，加绍酒，白糖，精盐，酱油，味精以及少许开水。

4.焖烧约10分钟加胡椒粉便可。

麻辣螺蛳的做法

1.螺蛳洗净放盆中，滴几滴香油养1天，吐尽泥沙。钳去尾部后，再用流水搓洗洁净并控水。

2.锅内放5汤匙油，热后放进葱段、姜片煸出香昧。倒进螺蛳翻炒，倒入白酒立刻盖锅盖焖半分钟，让酒汽在锅内蒸发，参加花椒、剪成段的干辣椒、糖、老抽半汤匙、生抽翻炒，再加小半碗匙净水，让味道混淆患上更匀称。连续炒至锅内汤汁收至一半，便可加入适量盐调味，关火出锅。

以上便是相干的烹调措施，喜好吃螺蛳的朋侪有无心动呢?心动不如行为，喜好美食的朋侪们要想吃的好，吃的放心，最佳是本身选择食材，本身烹调。不但可以或许迟到鲜味的食品，还能叫上几个朋侪来试试本身的技术，展示下本身的厨艺。