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五谷杂粮对付身材来讲不但是必要，并且是现在许多中老年人喜好的倣，尤为是对付一些血压高、血脂稠的人来讲，杂粮也更有利，然而杂粮怎么做好吃呢？杂粮也便是咱们所说玉米、小米等食粮，一样平常各人选择的做法便是玉米面粥、煎饼、小米粥等等，还可以再配上黑米、花生等做成八宝粥。
玉米面粥：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊。边倒边搅拌，待粥开后再多煮一下子就成了。粥中可参加一些枣泥，宝宝更爱吃。
腊八粥：腊八粥是传统的粥，它的用料因地域与口胃的差别而略有悬殊。现在的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食物。
另可自制黑米花色粥、二米粥(把小米以及大米放在一块儿煮粥)、小米绿豆粥、小米红糖粥、小米山药粥、红薯粥、南瓜粥等。
杂粮小点心：
小米粉窝头：将小米粉100克、大豆粉100克混淆，参加一个鸡蛋或者20克奶粉，以及水搅拌匀称，做成窝头，蒸锅蒸20分钟即成。玉米糕：将面粉150克加之玉米粉250克混淆，做成糕样，中心夹上枣泥或者红豆沙，上蒸锅蒸20分钟便可。
别的，还可自制玉米饼，爆米花，荞麦饼，荞麦面馒头，小米煎饼，黑米甜羹，黑米粉团子等
杂粮入菜：
粟米鱼丝
主料：净黄鱼肉150克，粟米100克，蛋清1只。
配料：精制油少量，盐少量，鲜汤适量，淀粉适量。
制作历程：
1、黄鱼去皮去刺，切成黄豆芽粗细的丝状，清水漂净，将盐、蛋清、淀粉打匀，以及鱼丝搅拌备用。
2、炒锅放油烧至二成热时，放入鱼丝，炒熟捞出，沥去油，待用。
3、锅洗净，放入鲜汤适量，烧开加盐、入粟米烧开，入鱼丝，生粉勾芡，淋熟油便可。
小米排骨
主料：精排骨(500克)、小米(250克)
配料：葱、姜、花雕酒(葡萄酒也可)、五香粉、精盐、鸡精、生抽、麻油。
制作历程：
1、先泡去排骨的血水，挤干水份，切成约莫1寸长摆布的排骨段，然后参加葱末、酱末、花雕酒、五香粉、精盐、鸡精、生抽等调料，可以根据本身的口胃加，与排骨段搅拌匀称，放在一边待用。
2、干小米要用水泡透。拿来拌好调料的排骨段，把每一一段匀称地包裹上小米。
4、放入蒸锅，旺火蒸约莫30分钟便可出锅。
