酸辣粉是许多人最爱，如许的食品含有的营养元素富厚，并且如许食品在吃的时间，对于人体各方面，也不会有太多影响，这也是因为酸辣粉含有蛋白质以及其他微量元素对比多，同时它利用的食材中，含有大量辣椒，辣椒对于驱寒祛湿都是有着很好资助，以是对于如许好菜是放心选择的，那酸辣粉怎么做呢?
对于酸辣粉怎么做呢，在对于如许好菜制作上，也是有着一些方法要领，以是对于它制作的时间，都是不克不及随便的举行，下面就细致的先容下，它的一些详细制作方法。
酸辣粉怎么做：
重庆酸辣粉
质料
主料：红薯粉条150克，猪骨高汤1碗，干黄豆15克，花生15克，芽菜末10克，油豆泡4个绿叶蔬菜2条，碎猪肉末50克(放在高汤内煮熟)
辅料：姜蓉12茶匙，蒜蓉12茶匙，香水芹菜切碎1茶匙，香菜碎1茶匙，香葱碎1茶匙
调味料：酱油1大匙，香醋1大匙，盐14小匙，芝麻香油12茶匙，炒熟白芝麻14小匙，花椒粉14茶匙，鸡精1茶匙，白胡椒粉14茶匙，特制油辣椒1大匙
做法
1、高汤做法;猪大骨500克，姜片3片，净水12碗，先用冷水将猪骨氽烫洗净，从新加净水12碗，姜片3片，大火煮开后转小火煲约2小时，参加剁碎的五花肉末煮约20分钟便可。
2、油辣椒的做法;取2大匙特细辣椒粉放入碗内，参加8颗完备的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后，参加一大匙生抽，一小匙芝麻酱，一小匙芝麻香油调均便可。
3、干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟。
4、锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用。
5、锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用。
6、取2大匙特细辣椒粉放入碗内，参加8颗完备的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内待汽泡消后，参加1大匙生抽，1小匙芝麻酱，1小匙芝麻香油调均便可。
7、锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。
8、碗内先放13的高汤及全部调味料调匀，放入红薯粉条，再洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜，末了把汤水及肉末加满在碗内便可。
通过以上先容，对于酸辣粉怎么做呢，也是有着一些相识，那对于如许食品制作上，都是可以放心举行选择，然而要细致食材搭配，根据以上要领制作是最佳之选，如许使得酸辣粉在各方面上，都是会得到许多人喜好，使得制作可以或许更胜利。
