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鸡爪顾名思义便是鸡的爪子了，要说鸡肉那边最好吃，确定便是鸡爪了。由于鸡爪的肉都是无比劲道的，吃起来涓滴不会有腻的觉得。乃至有一些朋侪，一天可以吃掉许多鸡爪，把鸡爪当成一种零食来吃。鸡爪的做法是无比多的，除了以炖以外，鸡爪炒甚么才是最好吃的呢?
食材：
咱们可以到市场去多买一些鸡爪终究这个食品不贵，并且做好了之后还能放冰箱多会想吃多会拿出来，再筹备适量的青椒以及红辣椒，再筹备一些水淀粉以及葱姜，就完成了。
下面我们来说说做法：
1咱们要先把鸡爪上面的脚指剪掉一些，然后把鸡爪举行改刀搞成小块，之后咱们把鸡爪放进锅里倒入净水，开火炬鸡爪给煮一下如许它内里的腥味就没有几多了。
2之后咱们再从新往锅里放入一些水然后把鸡爪放进去，再往锅里放花椒以及料酒另有姜片，开成大火煮水开了之后咱们先不要关火，再让它煮上一会直到鸡爪变软变烂为止就可以了，之后把鸡爪捞出来过凉水放一边备用。
3之后咱们换炒锅往锅里倒少量的食用油，开小火油热之后咱们就可以放入葱姜翻炒，直到炒出香味后就可以把适才筹备好的鸡爪倒进去了，这时咱们再举行翻炒然后往锅里倒入料酒，如许也是去除鸡爪上的腥味，之后咱们再放入辣椒油以及生抽，另有豆瓣酱再次举行翻炒。
4翻炒几下之后咱们就可以往锅里放一些水，我一样平常炖食品都喜好往锅里放白开水，如许才会有味道更好吃，倒进水后咱们可以把火调成大火来炖鸡爪。
5大概炖上五分钟摆布的时间咱们就可以放入适量的盐，另有切好的青椒以及大葱另有红辣椒再举行翻炒，之后咱们往锅里放上一些水淀粉，这个步调是举行勾芡然后让汤汁变浓，如许咱们就可以关火出锅装盘了。
各人牢记做这道菜的时间，用净水煮鸡爪的时间肯定要多煮一段时间，如许煮出来的鸡爪才会又烂纵然是老年人也可以吃的，有许多人这步老是弄不好咱们只要多煮就可以了;之后再用大火炒鸡爪的时间才气让味道都进入鸡爪中，这道菜也没有各人想的那末难。
