韩国白菜的腌制方法

韩国白菜有多种不同的腌制要领，腌出的白菜味道是半斤八两，都尤其好吃，本日小编也先容几种韩国白菜的腌制要领，让各人在家中就能吃到鲜味的韩国腌白菜。

yB2y,中国水果文化,www.chinafruits.cn

韩国腌白菜可以选择最简朴的要领，直接用盐腌制，它腌制时必要白菜十公斤，盐二公斤，把白菜去掉老帮，切成八块，再摆放在缸中，一层白菜一层盐，腌制三到五小时之后倒缸一次，之后天天捣缸一次，四五天之后就要把它们密封起来，让它天然发酵，一个月之后带有酸味的韩国腌白菜就能做好。

韩国腌白菜腌制时呆以参加酱油以及生姜之后大蒜等配料，具体做法是把奇怪的大白菜去掉老叶之后从中心切两刀，再加盐腌制，腌出的水份倒掉，再把生姜切丝，大蒜切末与味精以及大料一块儿放到白菜中，加酱油腌制，十几天之后白菜就能腌好。

韩国白菜还能腌成辣白菜食用，腌制时可以把大白菜处置惩罚洁净，去掉老帮的根部，加盐腌制，两天之后去掉外貌的盐，再把辣椒面、梨茸以及鱼露另有糯米糊等质料在一块儿调匀，然后匀称的涂抹在每一一片白菜叶子上，密封腌制，十天摆布就能腌好。