嘎达汤怎么做

目录：

1. 原料准备
2. 汤的做法
3. 嘎达做法
4. 注意事项

面食已经在中国天下各地常见，已经是人们时常在饭桌上的一种美食，面食的种类繁多，咱们平常可以换着种种面食来吃，时常吃面食可以养胃，加强人体抵抗力，对于人体消化也好，嘎达汤是一种对比受欢迎的服法，嘎达汤吃起来爽滑适口，再加一些蔬菜，虾仁等配料，吃起来养分鲜味，许多朋侪想吃鲜味的嘎达汤可还不会做，嘎达汤怎么做？接下来咱们来看看吧。

原料准备

面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少量。

汤的做法

1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉以及成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒巨细的丁，撒入少量面粉，搓成小球。

2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。

3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，参加精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，参加菠菜末，淋入香油。

嘎达做法

许多人口胃都不同样，有喜好喝稠稠的，有喜好喝汤是汤，疙瘩是疙瘩的。症结就在于疙瘩怎么拌。起首依据饭量，把面粉倒入盆内。然后加水。

注意事项

此汤平滑，汤鲜味美，含有富厚的蛋白质、碳水化合物、铁质等。制作时，加水的学问就大了，想吃稠的呢，可以把水调成一连滴的小细流，滴入盆中的时间，用筷子不停搅拌，到盆中的粉大部分成为小疙瘩且另有些许粉末的时间住手。如许拌出的疙瘩小而散，且带有粉末，入水后敏捷散开，使汤起稠。

要想吃清澈些的，就可以一次多加些水，搅拌历程中形成一些大块面团，用筷子将其打烂，打成不规则的适合块头，保存些许小块头以及少少粉末，如许的制品有咬头，汤也清澈爽口。要是块太大欠好用筷子打没有瓜葛，直接用洁净的手在下锅的时间撕捏发展条、片状就行。