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有许多的美食是与蒜蓉有关的，不但可以做青菜，也可以与一些海鲜搭配，譬如蒜蓉龙虾便是一道对比著名的美食，然而蒜蓉龙虾怎么做呢？龙虾吃的便是奇怪，以是在选择时肯定是奇怪的，放入蒜蓉的比例也要依据龙虾的巨细参加，一样平常两斤重的龙虾可以参加约莫一头蒜。
做法一
蒜蓉蒸龙虾：
质料：龙虾一尾(20两)，大蒜6粒，葱2支，香菜2根，沙拉油12杯
(A料)-味素12茶匙，米酒12茶匙，酱油12茶匙，净水1杯
做法：
1.龙虾洗净切小块排盘。
2.大蒜切碎，加之(A料)及净水，淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉。
3.葱切片，以沙拉油爆香后淋在虾上，然后撒上香菜末。
做法二
用料
龙虾1只
粉丝1捆
辅料
生粉1汤匙
调料
食盐12茶匙
酱油1汤匙
蒜5头
香油1茶匙
橄榄油2汤匙
细香葱2根
蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法
1.将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，做成蒜酥
2.另一半白色的部门放入锅中，参加少许的净水以及盐，烧开至浓厚成蒜蓉，将两部门混淆
3.粉丝放入冷水中浸泡一下，不消泡太长期，也就1分钟，泡软便可
4.锅中放入适量净水，烧开，放入粉丝，煮30秒关火
5.将粉丝以及适量水捞出，放入适量的酱油以及香油、少许盐搅拌匀称
6.将粉丝捞出盛在盘子里，龙虾一分为二洗洁净后将半只摆在装有粉丝的盘子上
7.在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉以及粉丝上，静置5分钟，放入蒸锅中，水开后蒸5分钟便可关火
8.掏出后，将香葱碎撒在龙虾上，锅中放入适量橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上，末了取适量鱼籽摆在龙虾上便可开动啦
烹饪技巧
1、龙虾上抹些生粉，为了让蒜蓉紧贴虾肉;
2、处置惩罚龙虾，我一样平常都是在买的处所让商贩给摒挡好，回家净水冲刷洁净;
3、蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟，是为了让蒜蓉以及龙虾肉充实的交融;
4、粉丝易熟，焯水30秒便可;
5、热油浇在龙虾上，可以充实开释出蒜蓉的香味，又不会转变虾肉的嫩滑。
