葱和蒜的区别

目录：

1. 葱和蒜的区别
2. 葱与蒜的外观区别
3. 葱与蒜的味道区别
4. 葱与蒜的功效区别

葱以及蒜是平常人们最常吃的两种食材，并且它们味道都以辛辣为主，还都是百合科植物一种，那末葱与蒜之间有甚么区别呢？本日就重点带各人去相识这些题目。

葱和蒜的区别

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葱与蒜的外观区别

葱与蒜在表面上就存在很大的区别，葱上部是青绿的葱叶，下部是明净的葱白，并且葱白多生长在土里，而蒜则不同样，蒜有青绿色的叶子，但它的叶子是扁平状，底部有蒜头，还能分为多个蒜瓣。

葱与蒜的味道区别

葱与蒜在味道上也有很大的区别，葱这种食材只肯定的辛辣味，然而它稍有回甜，有天然的香气，再就是它拥有肯定的催泪作用，而大蒜这种食材的辛辣味则对比重，大蒜的气息很浓，它只有在受热之后才气略带甜味。

葱与蒜的功效区别

葱与蒜在效用上也存在很大的区别，葱的重要身分是葱蒜辣素，它的重要作用是去腥以及除了膻以及增香，是最不克不及缺乏的调味料，而大蒜这种食材中的重要身分则是大蒜素，它有猛烈的刺激性气息，能收紧食材的味道，此外大蒜素是一种自然的消炎杀菌身分，能清除多种细菌，葱却不克不及。