腌鲜辣椒的做法

目录：

1. 淹鲜辣椒的方法

辣椒是一种很受欢迎的食品，尤为是对付一些嗜辣如命的人而言，吃辣椒，便是一种享受。辣椒有很多种，刚摘下来的辣椒，便是鲜辣椒，其食用方法也是有很多种的，比如说可以用来当成配料，也可以直接炒来吃，固然，也有不少人会用其只做腌辣椒。下面，就为各人先容一下腌制鲜辣椒的要领！

淹鲜辣椒的方法

1、在做腌制鲜辣椒曩昔，除了要筹备五百克鲜辣椒之外，还要筹备五百克胡萝卜，然后便是平常做菜中的调料，最首要的有盐以及生姜以及大蒜。

2、把购置返来的鲜辣椒去除梗部，然后把用水洗濯洁净备用。把胡萝卜也要下水洗净，然后切成大一点的薄片备用。

3、把生姜切成姜片，然后把大蒜去掉外皮，也切成小片状，各人在这个处所必要细致的是，不克不及让它们带有生水，应该在切完之后举行须要的晾干处置惩罚，否则腌好的辣椒容易涌现变质。

4、把处置惩罚好的鲜辣椒以及胡萝卜片一块儿放入到腌辣椒的容器中，然后再把姜片以及蒜片参加进去，然后就可以参加食用油以及白酒以及白糖以及酱油等调料了。加好调料后要用筷子把调匀，然后再举行寄放。

5、要是想在内里参加一些花生米，也可以提前把花生米煮熟，然后去掉水份参加进去。

6、把鲜辣椒腌制好之后，要记得天天都要用洁净的筷子去翻动三次，如许过一个礼拜摆布的时间，就可以掏出食用了，然而在开始食用之后，还要记得天天翻动辣椒才可以，不停到腌制时间达到一个月时，就可以掏出来存到坛子里举行恒久生存了。

每年秋日都是鲜辣椒大量上市的时间，有时候在购置了鲜辣椒之后会涌现吃不完的环境，各人这里就可以选择把鲜辣椒腌起来，留着之后食用。鲜辣椒经由腌制之后味道也很诱人，是开胃下饭的好菜品，各人也可以专门在鲜辣椒大量上市时购置一些举行腌制，冬天时食用起来也很利便。