整体儿菜怎么腌制好吃

腌制的儿菜爽利适口，尤其好吃，是许多人的最爱，儿菜非但能切碎之后腌制，还能总体腌制，那末总体儿菜应该怎么腌制呢？它怎么腌制最好吃呢？下面小编就专门为各人说说这个题目。

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腌制总体儿菜时必要筹备五千奇怪的儿菜，再筹备两公斤食用盐以及适量的红糖与花椒粉，此外辣椒粉也要适量筹备一些，再筹备一个洁净的腌菜缸。

腌制总体儿菜时，儿菜的处置惩罚很首要，要把它当真用净水洗濯，去掉外貌的脏东西，再晾干放在阳光下晒几天，晒到它的水份流失一些，有些变软才气把它收起来。

总体儿菜晒好之后开始入缸，要一层盐一层儿菜，摆好之后把缸封好，放在阴凉处腌制，腌制二十多天之后总体儿菜才气入味。

把腌好的儿菜掏出之后用净水洗掉外貌的盐，再晾干，把红糖以及花椒粉之后辣椒粉调匀之后放入到晾干的儿菜中，调匀，让儿菜的外貌都能粘上调味料，再从新入缸腌制，二十多摆布总体儿菜就能腌好，想吃时掏出切丝加麻油调味就可以。