整棵酸菜如何腌制整棵酸菜的腌制方法

平常许多人不喜好切碎的酸菜，就想把芥菜整棵腌制，然而对付整棵酸菜的腌制要领你们相识吗？晓得它怎么腌才好吃吗？要是不晓得可以看看下面的先容，小编会把整棵酸菜的腌制要领整个奉告各人。

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整棵酸菜的腌制方法

平常腌制整棵酸菜时要筹备奇怪的整棵芥菜以及适量的食用盐以及适量白醋，再筹备一些红辣椒以及一个洁净的腌菜坛子。

腌制整棵酸菜时，购置回的奇怪芥菜必需举行肯定的处置惩罚之后才气腌，它的详细处置惩罚要领是用净水把芥菜外貌的土壤整个冲刷洁净，再把它去掉水份，放在阳少下晾晒，比及芥菜整个这蔫之后再把它收起来。

把晒好的芥菜放在盆子中，参加筹备好的食用盐，用手逐步把它们搓匀，搓的时间不克不及太使劲，否则会让芥菜受损，影响酸菜的表面，把盐放好之后把芥菜放入到腌菜的坛子中，参加辣椒白醋以及适量的白开水，把它们密封起来，放在阴凉的处所，三十天之后就能发酵完成。

整棵酸菜腌好之后，可以随吃随取，取食用要用洁净的筷了，掏出之后把它们切成本身必要模样与其他食材一块儿做成鲜味的菜品就可以。