正宗冰糖蒜的腌制方法

目录：

1. 正宗冰糖蒜的腌制方法
2. 腌制冰糖蒜的材料
3. 腌制冰糖蒜的做法步骤

冰糖蒜是用冰糖腌制的大蒜，在口感脆嫩，味道甜而不辣尤其好吃。如今又到了新蒜大量上市的时间，想吃冰糖蒜的朋侪快点本身腌一些吧，一会我会把正宗冰糖蒜的腌制要领写出来，各人看过之后就能学会。

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正宗冰糖蒜的腌制方法

腌制冰糖蒜的材料

腌制冰糖蒜必要筹备奇怪的大蒜两公斤，冰糖五百克，食用盐与食用醋各适量，净水适量，腌盐的玻璃瓶子一个。

腌制冰糖蒜的做法步骤

1、腌制冰糖蒜肯定要选择表面完好无损的大蒜，要把它们的外皮去掉，在用净水洗净去掉水份。然后加食用盐腌制一到两天。

2、把腌好的大蒜用净水洗掉外貌的盐，再去掉水份之后备用，在锅中放净水，然后参加冰糖，开火煮制，等锅中的冰糖整个化开之后再关火，让糖水天然降温。

3、把处置惩罚好的大蒜放在玻璃瓶子中，参加筹备好的醋，再参加煮好的糖水，要让糖醋水没过瓶子中的大蒜，然后把瓶子密封起来，放在阴凉的处所腌制，二十天之后内里的冰糖大蒜就能腌好，想吃时随时掏出食用就可以。

4、腌好的冰糖大蒜可以存入冰箱的冷藏室中，如许能延伸它的保质期，并且腌好的冰糖蒜非但能单独食用，还能当成肉类菜品的调味料，能让做出的肉食有种淡淡的蒜香气息。