热干面的配料

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1. 热干面的配料

平常喜好吃面食的人提起武汉的热干面，都很喜好吃，热干面尽管常见，然而在平常的做法也是无比多的，实在热干面在制作的时间也是讲求方法要领的，想要热干面好吃，在平常要是掌握了热干面的配料，是很容易就做出很鲜味的热干面吃，下面细致先容热干面的配料，供各人参考学习。

热干面的配料

热干面制作质料筹备

碱面：北方的朋侪可以在菜市场找到奇怪的碱面。没有碱面可以用其他面条取代吗?在下面的操纵内里有先容哦。

蒜酱质料:一勺白醋以及几瓣拍碎的大蒜末;

酱汁质料:2勺芝麻酱、老抽2勺、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、1勺辣椒油、半块腐乳

泡菜:泡萝卜、酸豇豆、葱花

步调:

在锅中参加冷水，开大火，等水煮沸，筹备煮面。

在等谁开的时间，可以开始调蘸料了。

把剁碎的大蒜浸泡在白醋里，如许吃完大蒜嘴巴内里也不会留下异味。

把生抽以及老手混淆在一个碗里，然后参加盐以及鸡精，让调味料熔化。

逐步参加酱油以及生抽的混合物在加到到芝麻酱中。在加完全部的调味料，颜色看起来会有点暗中，并且还能浓稠。不要紧，接下来咱们还会再加工的。

参加腐乳、辣椒油、凉开水以及少量蒜。每次参加后，你肯定要用勺子搅拌，否则加了芝麻酱之后，调料很容易坨。末了的稠度的觉得应该是，舀起酱汁后，歪斜勺子，他也容易流下来。这个时间，你可以调料的咸淡是否适合。

比及锅里的水烧开后，把碱面放进去，加热了就可以从锅里拿出来，轻微沥干，由于碱面原先便是熟的，不必要煮过久，末了再把调好的与酱汁以及泡菜一块儿混淆搅拌，洒些葱花，香馥馥的热干面就做好了。

要是你用其他的面条，譬如手擀面、拉面，也是可以做的，但吃起来的口感会有所不同。你只要确保面条是煮熟的，并与芝麻油混淆搅拌的肯定要细致要防备它们粘在一坨。