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如何自制菌菇酱 自制菌菇酱材料和教程

目录:

  1. 如何自制菌菇酱 自制菌菇酱材料和教程
  2. 做法一
  3. 做法二

老爸很喜好菌菇酱,但总说表面买的菌菇酱有许多的防腐剂,无奈之下,我只有本身动手为老爸做了。

如何自制菌菇酱 自制菌菇酱材料和教程

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如何自制菌菇酱 自制菌菇酱材料和教程

做法一

香菇50公克,洋菇40公克,鲍鱼菇50公克,高汤500cc,鸿喜菇30公克,动物性鲜奶油30cc,奶油80公克,红葱头碎1茶匙,蒜头碎1大匙,白酒50cc,洋葱碎2大匙,西芹碎1大匙,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙,糖1茶匙,水200cc

1.起首必要把香菇、洋菇、鲍鱼菇以及鸿喜菇通通切片状,然后加一些水,要是家里有果汁机的话,把这些切成片的菌菇以及水放入果汁机中举行搅拌成泥,然后倒入碗中备用。

2.往火上放一锅,等锅热之后,倒入油,等油热后把红葱头末放入锅中炒香,参加菌菇泥以小火炒2分钟,接着再倒一些白酒,再用小火煮约1分钟。

3.接着参加高汤,待汁收的略干时,再倒入鲜奶油,熬至浓稠状。

4.末了洒适量盐、适量黑胡椒粗粉、适量糖调味便可。

做法二

金针菇 60g 香菇 60g 生抽 2小勺 素蚝油 1小勺 冰糖粉 半小勺 植物油 100ml

1.起首必要把金针菇以及香菇洗洁净后切成小块备用。

2.火上放锅,接着倒油烧热后,再放入菌菇不停翻炒,等汁收的差不多时再放入调料,再熬一下子就可以了

3.把酱放冷后,然后密封好,放入冷藏举行生存,发起每次食用时肯定要用洁净的筷子,如许放很久都不会坏。

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