东北野生臻菇的营养价值

经相识，东北野生榛蘑是生长在东北山区的一种食用菌类，以及肉蘑同样，是现在极少数不克不及人工培养的食用菌之一。榛蘑性味甘、寒，除了是餐桌上的美味佳肴，也是中医常用的治病保健药材。

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东北野生臻菇营养价值

1、榛蘑富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等养分成分，是一样平常蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食物。

2、榛蘑不但食用，还可药用。拥有祛风灵敏，强筋壮骨的功效。常用于治羊痫风，腰腿疼痛，佝偻病等；时常食用可防备目力消退，夜盲症，皮肤干燥；并加强对于呼吸、消化道流行症的抵抗力。

3、时常食用野生榛蘑，对于防备目力消退、夜盲很有结果。同时，榛蘑还拥有与天麻雷同的祛风灵敏、强筋壮骨、镇定等效用，其多糖拥有抗辐射、增进造血性能、调治免疫性能、克制肿瘤生长等药理以及保健作用。

4、榛蘑的食用方法重要有几种：炖、焖、炒。折磨炖小鸡是最常见的东北菜做法，东北有句俗话说：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂。”这句话说的恰是榛蘑炖小鸡的重要性。在东北有如许的习俗，新姑爷第一次到丈母娘家，丈母娘就要做东北榛蘑炖小鸡这道传统菜来款待新姑爷。