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茶树菇烧肉是一道无比经典的家常菜，味道鲜美，色香味俱全，并且养分富厚，是黎民餐桌上不行缺乏的美食，尤为是与主食米饭搭配，大概卷饼搭配，吃起来味道一级的棒，然而依据每一个人的口胃不尽相同，以是每一个人的做法都会稍有差别，然而都不会影响它的口感以及味道。
茶树菇是一种高档菌类，它的营养价值高于其他菌类，它拥有高蛋白，低脂肪，糖分的含量对比低的特征，口感上盖嫩柄脆，菌类的清香醇厚，是最适宜保健食疗的食用菌类，与肉搭配起来会让味道更佳的富厚鲜美，适宜各个年龄段的人利用，下面就先容两种茶树菇烧肉的要领，要是有时间没关系试一试，本身做一道茶树菇烧肉，说不定你做出来的会越发的好吃。
用料
主料五花肉适量茶树菇(干)适量
调料食盐少量葱适量姜少量八角适量花椒少量干辣椒适量料酒少量老抽适量香叶适量白砂糖适量
1.茶树菇用热水泡十分钟摆布
2.剪去根部后洗洁净，切成段
3.猪肉切成小块备用
4.筹备花椒2克，八角2个、干辣椒3个，葱段，姜片少量，鲜尖椒三个切成圈
5.锅中放少量油，下入花椒，干辣椒爆香
6.参加肉块煸炒至出油后，参加料酒，老抽以及其他配料连续翻炒两分钟出香味
7.加入适量热水，水开后转小火将揉炖上20分钟
8.20分钟后参加盐、糖、鸡精，可在此用老抽调色，这是下入茶树菇连续小火炖至20分钟
9.待炖至肉质软烂，茶树菇入味，汤剩不多时，筹备出锅，出锅前参加鲜尖椒粒翻炒一下便可，以增添鲜辣的味道
1美食材料
五花肉250克、茶树菇200克、冰糖6粒、酱油30ml、料酒15ml、盐5克、八角1个、桂皮1段、葱4段、姜4片、干辣椒5个、香叶4片。
2美食做法
1、五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以避免冰糖炒糊;
2、冰糖消溶开始涌现金黄色时，将火力调到最小并不绝搅拌糖浆，直到冰糖完整消溶，锅中涌现棕红色糖浆时，放入五花肉不绝翻炒，直到上色;
3、放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有过剩的水阐发出，颜色变的稍深;
4、放入剩余的葱姜、参加干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转成中小火加盖，逐步炖35分钟，直到肉块成熟;
5、放入茶树菇，拌匀后连续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干便可。
茶树菇烧肉你学会了吗，你可以依据本身的饮食习惯稍加窜改也是会很好的，要是你学会了没关系试一试吧，不但能吃到好吃的茶树菇烧肉，还会让你以为本身很有成就感呢。
