正宗红烧肉的做法

目录：

1. 材料
2. 做法

在一样平常咱们都会食用到肉类，然而肥腻的肉让许多喜好吃肉的人敬而远之。更别说甚么红烧肉了，只有做好一道鲜味的红烧肉才可以或许包管红烧肉肥而不腻，让人们的胃口大增才可以或许称之为鲜味的红烧肉。起首红烧肉的鲜味就在于配料的搭配，再者即是调料的腌制是很首要的。

红烧肉顾名思义主料便是五花肉，要挑拣一些肥瘦对比匀称的肉，如许可以让红烧肉做的越发鲜味。下锅以前将猪肉用油炸一遍可以让炖出来的红烧肉越发的容易入味，再参加适量的调料。。

材料

五花肉1斤

辅料：大葱(切段)，大蒜(整瓣)，姜片，花椒，茴香，桂皮，干辣椒，陈皮，香叶，大料，

调料：白糖，咸盐，鸡精，料酒，陈醋，老抽

做法

1.五花肉切成1厘米见方，最佳带皮.

2.锅里放油，热后放入白糖，炒到起泡为止，倒入切好的肉，辅料，大火爆炒1分钟.

3.按小我私家口胃加入适量调料：咸盐，鸡精，料酒，陈醋，老抽.末了加水吞没肉大火煮沸.

4.大火烧开转小火盖锅盖煮1小时，直到汤呈浓厚状，开大火收汤，不停用铲子翻转，以避免干锅，汤汁收快干可以关火焖一下便可.

通过本篇文章可以学习了红烧肉的制作方法，信赖经由相识红烧肉的制作方法实在很简朴，最首要的起首便是质料的选择，再则便是火候的节制无比首要。这么简朴的炖制要领咱们在家里就可以简朴的完成了，鲜味的红烧肉便是这么简朴的。