怎样腌制圆白菜比较好吃

目录：

1. ≮美食做法≯
2. 美食特色

圆白菜的形状是圆的，以及平凡的白菜不同样，然而长相以及白菜有些相似，圆白菜中富含的营养价值比白菜要超过跨过许多倍，并且平常可以用来炒菜大概腌咸菜，用圆白菜腌的咸菜香脆适口，最重要的是不会中毒，也不会引起消化不良，对比适宜喝粥的时间利用。

≮美食做法≯

1、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。

2、把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到整个铺好，压上重物腌渍，共用35的盐，过24小时之后。要是盐卤上升，便可掏出复腌。

3、将初腌好的圆白菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，末了放盖。经由10-15克的腌渍，便可掏出食用。

美食特色

光彩清白菜淡黄，口胃响亮咸鲜。

食用须知腌圆白菜打锦州

大白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水份、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素C另有微量元素钼。由大白菜养分富厚，味道清鲜适口，做法多种，又耐贮藏，以是是我国人们常年食用的蔬菜。大白菜另有肯定的药用效用，《本草纲目拾遗》中说大白菜“甘渴无毒，利肠胃。”故国医学以为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之效用，可用于治感冒、发热口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便倒霉、冻疮、渍疡出血、酒毒、热疮。因为其含热量低，照旧肥胖病及糖尿病患者很好的帮助食物；含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的天生，是很好的防癌佳品。