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在生活中，下饭的素菜是对比多的，譬如蒜香马铃薯、蒜蓉油麦菜以及素板水煮乱炖等，这些素菜是对比适宜各人食用的，各人可以依据本身喜好的口胃去选择素菜，在饭前吃一点素菜下饭可以进步食欲。如今就让咱们一起来学习这几种下饭素菜的制作方法吧，然后给家人制作饭前菜。
蒜香马铃薯
质料：马铃薯3个、蒜末5-6瓣的量、黑胡椒碎14茶匙、盐12茶匙、无盐黄油15g、食用油1茶匙(5g)
做法：
1、马铃薯去皮切块，用净水冲刷去外貌的淀粉质，沥干备用。蒜切末，筹备一小块黄油，无需软化。黑胡椒筹备好
2、马铃薯块上锅蒸5-10分钟，不粘锅烧热，参加1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎香，煎至外貌金黄
3、参加无盐黄油，调小火并轻轻动摇锅子，让黄油熔化，而不会糊底，参加蒜末、黑胡椒碎，以及盐小火翻炒匀称便可
蒜蓉油麦菜
质料：油麦菜3棵、蒜瓣7瓣、盐适量。
做法：
1、将油麦菜洗净，沥干水份，切成8厘米摆布的段。
2、将蒜拍成蒜蓉，锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。
3、向锅内参加油麦菜。
4、加入适量的盐，翻炒匀称，盛盘便可。
素版水煮乱炖
质料：莴笋;莴苣;马铃薯;西葫芦;芽菜;豆腐渣;魔芋丝;郫县豆酱;两汤匙;辣椒;棕榈辣椒;干辣椒;适量辣椒粉。
做法
1、摘下莴笋叶子洗净，与芽菜一块儿放开水锅中烫两分钟捞出铺在大碗底
2、洋芋去皮切片，莴笋去皮切片，西葫芦切片
3、锅烧热下油，下两勺郫县豆瓣酱炒香，下处置惩罚好的洋芋、西葫芦、莴笋、豆腐泡、魔芋炒匀
4、参加菜量三分之二的水烧开转中火将菜炖熟
连汤带菜倒在芽菜以及莴笋叶上，撒上辣椒粉
从新起锅烧油，下麻椒干辣椒小火炒香直接浇在菜上便可
豆腐干丝
做法
1。切干豆腐，切洋葱，切芫荽，切蒜末。
2、将干豆腐丝在水上浸泡一段时间，然后倒入大碗中参加芫荽、洋葱以及大蒜。
3、加入适量的盐、味精、糖以及熟芝麻，倒入一瓶酱油。
4，参加辣椒油，搅拌匀称，搅拌匀称。
5、倒入适量芝麻油，然后连续搅拌匀称，搅拌匀称。
