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榆黄菇的功效与作用 榆黄菇的做法步骤教程

目录:

  1. 榆黄菇的功效与作用
  2. 润肺生津,补益肝肾
  3. 滋补健身、化痰定喘
  4. 高营养、低热量
  5. 降血压、降低胆固醇含量
  6. 榆黄菇的做法步骤教程
  7. 做法一
  8. 做法二

榆黄菇(拉丁名:Pleurotus citrinopileatus)又名金顶侧耳、玉皇蘑、金顶蘑;为伞菌目、侧耳科、金顶侧耳属。是木腐性食用菌。漫衍于黑龙江、吉林、辽宁、河北、广东等地。野生金顶侧耳以东北地区较多。秋天生于榆、栎等阔叶树的倒木、枯立木上。

榆黄菇的功效与作用 榆黄菇的做法步骤教程

榆黄菇的功效与作用

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润肺生津,补益肝肾

榆黄菇能润肺生津,补益肝肾。金顶蘑香味浓烈,口感脆嫩,养分富厚,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素等营养成分。

滋补健身、化痰定喘

榆黄菇在药用上有滋补健身、化痰定喘、平肝健胃、降压减脂以及抗肿瘤等疗效,于是被称为是“老天赐给人间的时尚美食”。

高营养、低热量

榆黄菇含蛋白质、糖份、脂肪(3.84)、维生素、纤维素(6.15)、微量元素等多种营养成分。蛋白质含量较高,并且所含氨基酸(3.9)种类也多,17种氨基酸中人体所需用的有8种。属高养分、低热量食物。

降血压、降低胆固醇含量

榆黄菇恒久食用,有降血压、低落胆固醇含量的功效,是老年人心血管病患者以及肥胖症患者的抱负保健食品。

榆黄菇的做法步骤教程

做法一

筹备食材:榆黄菇以及鸡块最佳用开水焯一遍

底锅内放入少许的油,再放入葱姜连续煸香,放入鸡块

之后,放入高汤(也可以放入水)

盖上盖,锅开后,转小火40分钟后

放入榆黄菇

连续焖煮15分钟

放入盐,等汤逐步收干后起锅装盘

做法二

1将榆黄菇洗净撕成小块

2黄瓜切薄片,红椒切小段

3鸡蛋打散后,放油锅中

4快速翻炒定型,维持其鲜嫩出锅

5应用锅中底油,放中榆黄菇

6快速翻炒至菇变软,参加黄瓜片同炒半晌

7参加鸡蛋炒匀

8参加红椒炒匀

9加盐调味出锅

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