彝族的小吃

目录：

1. 凉山彝族特色小吃有什么

咱们的国度不少地域都会有少数民族，少数民族是拥有很特色的民族，不但此中的人民文化对比拥有特色性，并且饮食的文化以及本地的一些故事也会让人尤其神往，立刻5月1号筹备放假，这个时间各人都在规划着要去那边嬉戏，可以去本地拥有特色的处所，譬如彝族去的时间没关系相识一下，关于本地的特色小吃有哪些？

凉山彝族特色小吃有什么

酸菜坨坨鸡：酸菜坨坨鸡由会东县彝族自制酸菜、土鸡等为质料做成，其肉块犹如“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡”。

其汤酸咸适度，口感甚佳，酒后饮之可解酒及除了油腻。喝汤所用的勺子系木制，彝人称作“马食子”，一样平常为一人一只，也有同桌共用一只的情况。

荞麦粑：马叫荞麦粑之所以远近闻名，使人喜好，除了美味可口外，还与一次主客对话很有瓜葛。这两句妙趣横生的对话，至今在民间广为流传，堪称与《卖矛又卖盾》的笑话齐名。笑话归笑话，可马叫的荞麦粑简直是价廉物美，味道适口，远近歌颂，名副其实。

油鸡枞：鸡枞用油炸后食用是一种别具风味的服法。用菜油参加花椒、干辣椒将鸡枞炸至成棕褐色，待冷却后，原油浸泡，封装入瓶，就制成了所谓的“油鸡枞”。

鸡枞是佐餐佳品，用饭时，以一小碟油鸡枞佐食，必能使人胃口大开，增长食欲。在制作凉拌食物时，加入适量的鸡枞油能令凉菜越发鲜美适口。油鸡枞拥有不油不腻，温润适口，味道鲜美的特征，可长贮不易变质，是宁南黎民人家的佐餐佳品。

香肚：香肚将猪肚拉个小口转搓妥洗濯洁净,装入拌了盐、花椒面、辣椒面、木姜花、大蒜的砣砣肉紧，装好将口儿缝合，在缝口上用肠片粘好密封，置爱风烟熏处熏干后只要不漏气，放得越久味越香用一个没打开过的香肚款待客人，可抵杀只羊。煮香肚一样平常连汤舀在库助（汤盆）里边捞边吃，香肚味鲜美嫩爽，香气四溢，香肚汤浓白如奶。