排骨莲藕淮山汤怎么做

莲藕排骨汤，各人确定都有喝过，莲藕排骨汤味道无比的鲜美，内里既有莲藕的清香鲜甜，加了排骨之后，又有排骨的骨头香，并且排骨相对于于其他的肉类，肉质越发有弹性，本日就教各人做一道莲藕淮山排骨汤，在平凡的莲藕排骨汤内里还加了一些淮山药，味道越发鲜美。

莲藕淮山排骨汤主料：排骨400g，莲藕150g，淮山100g。辅料：盐适量，姜适量，料酒15ml，米醋少量。做法：

1.质料筹备好;

2.锅内入适量净水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加热飞水;

3.莲藕去皮切滚刀块;

4.泡水中防发黑;

5.淮山去皮切块，泡水中以防氧化;

6.排骨飞水后捞出备用;

7.沙锅内注入适量净水，放入莲藕;

8.放入飞水后的排骨，滴入三四滴米醋;

9.放入姜片，大火烧开，转最小火煲2小时;

10.接着放入淮山，连续煲30分钟;

11.末了调入适量盐便可。

莲藕有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很富厚，有显着的补益气血，加强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

止血散瘀：藕还能凉血，散血，中医以为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。淮山拥有健脾、补肺、固肾、益精等多种效用。可以降血脂、调治肠胃，可淘汰皮下脂肪聚集，有滋阴补阳、加强新陈代谢的效用。

平常适量的多喝一些如许莲藕淮山排骨汤，对于身材是有益处的，可以或许起到很好的进补的效用，尤为是身材体质对比差的人，白叟小孩也可以多喝一点，可以或许增补一些蛋白质以及骨胶原，出产事后的女性多喝一点还可以或许资助下奶，是很好的。