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在炎天这个气候对比热的季候，咱们的胃口是对比低，必要多吃一些降暑的食品，譬如吃西瓜等是可以解暑补水的，并且汤水也是咱们在炎天时常饮用的。然而，汤类也是适宜在气候热的时间食用，尤其是丝瓜瘦肉汤、豆腐鲫鱼汤等，这些汤类对付降暑以及清热是有很大资助的，各人可以来学习它们的做法。
丝瓜瘦肉汤
丝瓜拥有清热、凉血解毒的效用，并且它含有富厚的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是传播于民间的常用美容汤肴。
丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等效用。
食材：丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油
做法：
1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片;猪里脊肉洗净，切薄片;葱洗净，切段备用;
2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后参加肉片;
3、参加丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉以及香油，便可端出。
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼有健脾利湿，以及中开胃，活血通络、温中下气之效用，对于脾胃衰弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热摄生食物，有富厚的卵白。
这道汤的做法很简朴，香味浓烈，养分富厚，资助消化，常喝鱼汤另有美容的结果。
食材：鲫鱼、嫩豆腐、料酒、姜
做法：
1、鲫鱼摒挡洁净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在内里，去腥;
2、锅内放适量油，放入鲫鱼煎制，至两面微黄便可;
3、放入姜片、然后加净水，三汤匙料酒，大火煮8分钟;
4、豆腐切方块入锅，转小火炖20-30分钟;
5、放葱花适量，加盐调味便可。
猪筒骨苦瓜玉米汤
苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏季炖汤，苦中带香，是解暑开胃的好菜，另有清暑去热、清心明目标解毒作用。
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，另有较好的消脂减肥瘦身作用哦!
食材：奇怪猪筒骨、苦瓜、奇怪玉米、姜片、料酒
做法：
1、将苦瓜切片，去除内白膜以及瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味;
2、奇怪玉米洗净切片;
3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水;
4、然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓;
5、再放入奇怪玉米以及苦瓜，加盐、少量鸡精调味便可。
莲藕排骨汤
莲藕的营养价值很高，拥有消食止泻，开胃清热，滋补等效用，而排骨含有大量的蛋白质以及骨胶原以及磷酸钙，对于强筋壮骨很有资助。
浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合，褒出一锅鲜浓的汤。非但有润肠道，清热消痰、补血养颜的效用，并且还可以或许有用的健脾胃。
食材：排骨、莲藕、姜
做法：
1、莲藕洗净，用刀切成小段备用，排骨洗净备用;
2、锅中加水，放入姜片喝葱白，水开后放入洗净的排骨焯去血水;
3、焯好水的排骨用净水冲刷洁净、控水;
4、锅中放入足量净水，放入姜片、排骨;
5、盖上盖子烧至水开之后转中小火炖半小时;
6、参加莲藕，连续炖一个小时，出锅前加食盐调味。
绿豆老鸭汤
绿豆味甘，性凉，是我国中医常用来解多种食品或者药物中毒的一味中药。有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，为夏季解暑除烦，清热生津佳品。
老鸭便是暑天的清补佳品，它不但养分富厚，并且因其常年在水中生存，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的效用。
食材：绿豆、老鸭一只、薏仁、陈皮
做法：
1、鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水;
2、薏仁、陈皮、绿豆洗净筹备好;
3、将净水煮沸，把种种质料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味便可。
