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西米红豆糕这是以西米以及红豆为重要的原材料制作出来的一种糕点，这种糕点不仅仅是吃起来的味道无比的香甜，最重要的是其营养价值无比高对付人体的益处无比多，可以照顾护士人体脾胃、助消化、还可以低落血压、低落血糖等等。在日常生活中也有无比多的人想制作西米红豆糕来吃，下面就来细致先容一下西米红豆糕做法及效用。
做法一
一斤西米，4两红豆，半斤白糖。要提前把红豆，西米用净水浸泡(西米浸5-6小时)。将红豆煲软，不开以煲开，煲好后晾干水，西米浸好后也要晾干。将西米、红豆、白糖倒进一个洁净盘子里，整个搅拌匀称后倒到另一个盘子蒸20分钟摆布便可。
做法二
将水烧开，滚水下西米煮，要不停搅拌。煮10来分钟后，水会无比粘，西米也呈一半透明的状况，离火，倒入凉水中。西米过凉水，再烧开水(同样是1:3的比例)，滚水下锅煮，仍不停搅拌。煮至西米中央仍有一点点小的白芯时即关火，在锅里焖一小会，全部西米便可整个透明，再倒入凉水中。琼脂一点点用水泡软后，小火煮化。琼脂水倒入西米中，再参加红豆拌匀，依据口胃加适量糖。倒入容器中，放入冰箱冷藏。吃时可用炼奶调味。加完琼脂后不放红豆，倒入方形的容器中定型，便是并不完善的“水立方”了。
注意
西米的煮法，有一次性煮熟的(这样的话水要多至5-6倍的比例)，有过两次凉水的，我用的要领为过一次凉水，总之煮至透明便可。煮的历程中肯定要不绝地搅拌，不然很容易糊底。无论煮频频，之后都要过凉水，水越凉越好，不然西米会没有Q感。
功效:
西米是加工食物，囊括棕榈树的核或者软核加工制成，以及木薯块或者块茎提取木薯粉制成，含有富厚的淀粉。西米拥有健脾补肺化痰的效用，可用于医治脾衰弱、消化不良，适宜体质衰弱、产后病后恢复期消化不良、精力怠倦人群食用;西米还拥有光芒皮肤、规复自然的效用。糖尿病患者、肥胖、三高患者应尽量避免食用西米。
红豆，在天下各地均有漫衍，主产云南、贵州、广西、广东等地。古文学中常用来表达相思之意，有很高的营养价值。含高蛋白、热量低，富含维生素E及钾、镁、硒等活性身分，是典范的高钾食品;有健脾益肾、养心补血、解除水肿的效用。
1.健脾益肾
红豆有清心养神、健脾益肾效用，参加莲子、百合更有固精益气、止血、强壮筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提拔内脏活气，加强体力。
2.清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于帮助医治疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对于心脏病以及肾病、水肿患者都有好处。
3.利尿消肿
红小豆含有较多的原皂角甙，可刺激肠道，拥有很好的利尿作用，无比实用于心脏性以及肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的帮助食疗。
