目录：
红豆是豆类的一种，红豆的种子是赤色的并且无比的亮，红豆非但可以吃并且还能作为装饰品。红豆有无比高的食用代价以及药用价值，红豆能起到健脾胃，清热利尿以及解毒的益处，咱们可以用红豆来做出各种的豆制品，红豆做成的红豆糕是无比闻名的点心。
红豆糕是江南闻名的点心，红豆糕非但好吃并且另有很好的摄生效用呢，常吃红豆糕可以起到调治血压以及调治便秘的益处，红豆糕到底要怎么做呢?
红豆糕是江南地区汉族特色点心。听说精巧的江南点心系列，浮滑患上犹如几片红叶，可以从半透明的凝膏中清楚地瞥见潜伏此中的每一一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心，利尿调治，高血压调治，水肿调治，便秘调治。要是想有点颜色就用红糖四层统共蒸40分钟摆布，每层10分钟摆布，蒸到用筷子插进去，拉出来看到筷子照旧很爽的话就可以了，刚做好的时间吃有点软，以是放到冰箱里比及够冻，水份有点蒸发以是都好爽口。
方法一
主要配料
红豆250克，滚水4杯，水12杯，糖34杯或者随量粘米粉12杯，澄面粉14杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。
制作步骤：
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆，加滚水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水份约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。
3、大碗内加水12杯与粘米粉及澄面以及匀，参加沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使消溶，逐步注下粉浆，不绝搅拌至匀称。
5、倒红豆糕糊进已经涂油之长盘(21×11×6厘米)内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。
6、置糕盘近转盘边缘处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火(70%火力)热7分钟。弃捐待冷后切块供食。
方法二
步骤：
1、将约莫半斤的红豆用净水洗洁净，再用约莫三至四汤匙碱水加水浸大概半小时，就可以把红豆放进锅里煮至变软出沙了。若想吃的时间口感越发软滑，便要将红豆去壳，做成红豆沙;
鲜奶红豆糕
2、用手狂抓红豆，令红豆的壳以及沙离开，再用隔水用的勺子将壳隔出，之后就可以隔沙了。隔沙要用一个专门的袋子(可用密度对比高的布自行缝制)，把红豆沙倒进袋中，把水拧干，就可得出纯洁的红豆沙了;
3、在此同时，可以用水将片糖煮开(糖的用量要因量而定)，然后倒入事先装好的粘米粉中(用量为一包)，搞匀。然后将约莫四分一调好的糯米粉放进红豆沙中，再加适量的水开至糊状，末了加适量的白砂糖，搞匀;
4、一层一层地下用料：先下一半糯米粉蒸，等粉结成糕状，就可以下红豆沙，划一铺好后再盖锅，末了再把末了的一层粘米粉铺上，蒸至熟便可。
方法三
清甜红豆糕的制作材料：
主料：赤小豆100克，荸荠粉350克
调料：冰糖150克，植物油20克
清甜红豆糕的做法：
1.红豆洗洁净后浸2小时，隔去水份，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆着花(约要1小时)。
2.隔出红豆水份，约有水2杯，若不敷可用沸水增补。
3.将红豆水、红豆以及冰糖煮溶，参加油拌匀。
4.荸荠粉用水1杯开溶，缓缓倒入糖水内搅至稠(慢火)，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用。
上文咱们先容了甚么是红豆以及红豆的效用，咱们可以接纳红豆来做出红豆糕来，红豆糕但是江南的著名小吃，红豆糕的做法无比多种，上文给出了很多种红豆糕的做法，各人可以依据本身现实的环境选择适宜本身的做法。
