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松菇是几种松茅野生菌的俗称，寻常人们时常将松磨以及松口磨都称为松菇，因而往往这两张种野生菌的殽杂。松口磨又名松茸，为牛肝菌科真菌褐环乳牛肝菌、点柄乳牛肝菌的子实体。松茸养分富厚，含粗卵白 17% ，粗脂肪 5.8% ，粗纤维 8.6% ，可溶性无氮化合物 61.5% ，钾、铁等微量元素以及富厚的维生素，实为野生蘑菇之王。此外松茸中还含有松茸醇、异松茸醇等药用身分，有强身、益肠胃、止疼等的效用，可用其医治伯仲麻痹、腰脚痛苦悲伤等病症。还发明松茸含有具备抗瘤活性的 " 松茸多糖 " ，能进步人体的自身免疫能力，是食药兼用真菌中抗癌结果较好的一种，可见松茸不但味道鲜美，照旧对于人体康健有利的保健食品，不少国度已经将其列为国宴上的珍羞，款待高朋。
松菇的功效和作用
补水肌肤、毛发
松菇含有维生素B群,能防备种种黏膜及皮肤炎.
抗癌
松菇菇类中的多醣体可以增长人体的免疫力.
降血脂
松菇脂肪量低,但不饱和脂肪酸含量却高,能低落胆固醇,是防备心血管疾病最佳的保健食品.
调节身体修护机能
松菇含有一样平常食品所缺乏的磷,维持身材性能正常,使脂肪以及醣类代谢顺畅,淘汰发胖机率.
强健骨骼、牙齿
松菇维生素D可以资助吸取钙质,强壮骨骼以及牙齿,菇类特有的麦角固醇成分,经由阳光的照射就会变化为维生素D.
松菇的做法步骤教程
小炒松菇
1. 筹备食材.
2. 肉切成片加少量料酒、蛋清、淀粉抓匀略腌制.
3. 黄瓜胡萝卜切片,洋葱切丝.
4.锅中加入适量油烧热,参加肉片.
5.划炒变白盛出.
6.锅中再放入少许油烧热,参加洋葱略炒.
7.再参加少量胡萝卜片略炒
8.参加泡发洗濯后的松磨翻炒半晌.
9.参加炒好的肉片.
10.再次翻匀后参加黄瓜片.
11.快速翻匀后参加盐.
12.少量酱油.
13.少量鲜鸡汁翻匀后出锅便可.
松菇肉
1.筹备食材，松菇干
2.温水泡发2小时，洗净，切大块或者宽条
3.沙锅热油，葱姜蒜煸香，下猪肉炒至稍微变色
4.加料酒去肉腥
5.加生抽，这个是益林酱油，偏甜，一样平常的生抽可以再加一点糖提鲜
6.加红烧酱油给肉上色
7.煸炒一会，这一步细致别糊锅
8.加热水，盖盖烧开
9.加松菇
10.加葱段
11.小火炖半小时以上
12.关火，参加切好的韭菜，这一步有点睛作用
13.伴着韭香，配上米饭开吃吧
