咸鸭蛋如何腌制咸鸭蛋的腌制方法

咸鸭蛋是生存中的常见食材，也是许多人最爱吃的下饭菜，但是咸鸭蛋平常应该怎么腌制呢？它怎么腌最好吃呢？平常腌制好吃的咸鸭蛋也有一些小窍门存在，一会我就把咸鸭蛋的腌制要领写出来，包管各人学会之后能轻松腌出鲜味的咸鸭蛋。

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平常腌制咸鸭蛋时必要筹备奇怪的鸭蛋，再筹备适量的食用盐以及八角以及少许的花椒以及桂皮，此外筹备一个洁净的坛子。

1、把筹备好的奇怪鸭蛋用净水洗濯洁净，再把它外貌的水份整个晾干。然后摆放到筹备好的坛子中。

2、把净水倒入到锅中，参加筹备好的食用盐，再把八角以及花椒以及桂皮一块儿入锅煮制，煮好之后关火，降温，降温之后加入适量的白酒。

3、把煮好的盐水倒入到坛子中，要让盐水整个没过鸭蛋，上面盖一个在盘子，放在阴凉的处所腌制四十天摆布，这时鸭蛋已经略有咸味，腌到四十五天摆布鸭蛋就会流油。

4、把腌好的鸭蛋掏出来，用纸把它的外貌的盐擦洁净，然后再用报纸把它们卷起来，每一五个卷成一卷，存入到冰箱里的冷藏室内生存，想吃的时间掏出五个，入锅煮制，煮熟之后味道尤其好。

5、如许腌制的咸鸭蛋既不会由于在盐水中浸泡时间过长，让味道变得过咸，又不会由于一次煮制太多，能咸鸭蛋口感变硬，利便人们随时吃到奇怪的咸鸭蛋。

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