羊肉串怎么腌制 烤羊肉串的腌制方法

目录：

1. 羊肉串怎么腌制 烤羊肉串的腌制方法
2. 腌制羊肉串的材料
3. 烤羊肉串的腌制步骤

又是一年春暖花开，又到了人们到田野野餐的好时间，烤羊肉串是人们野餐时的热点选择，但是羊肉串应该怎么腌制呢？它怎么腌才好吃呢？本日我就把烤羊肉串的腌制要领写出来分享给各人，想去田野烤羊肉串的你们快在家中尝尝吧。

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羊肉串怎么腌制 烤羊肉串的腌制方法

腌制羊肉串的材料

平常在家中腌制羊肉串除了筹备好奇怪的羊肉之外，还筹备葱姜、蒜以及小茴香以及辣椒粉以及孜然粉以及孜然粒另有花椒等香料，此外购置羊肉时最佳选择肉质鲜嫩的腿肉。

烤羊肉串的腌制步骤

1、把筹备好的奇怪羊肉用净水洗净，控干水份，再把它切成巨细匀称的块状，放在盆子中备用，把葱姜蒜整个去皮洗好切成小片。

2、把切好的葱姜蒜放入到羊肉中，参加花椒水以及小茴香以及料酒以及盐另有糖与辣椒粉与味精以及食用油腌制四五个小时。

3、把腌好的羊肉串到竹签上，烧制时再撒上以及孜然粒，并刷少许食用油，逐步烤熟就可以。无非平常腌制羊肉串时，不克不及只选择瘦肉，要肥瘦相间烤出来才好吃，否则肉烤好的之后会发柴，口感欠好。

4、腌好的羊肉串在烤制时，要往返翻动，不克不及只烤一壁，此外在烤的历程中，还可以刷一些烧烤酱，如许会让烤出的羊肉串口感更好更入味。