玉米芯金针菇的功效与作用 玉米芯金针菇的做法步骤教程

目录：

1. 玉米芯金针菇的功效与作用
2. 抗疲劳
3. 抗炎
4. 防高血脂，降胆固醇
5. 抗肿瘤
6. 促进新陈代谢
7. 玉米芯金针菇的做法步骤教程
8. 剁椒蒸金针菇
9. 肥牛金针菇

玉米芯金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，养分富厚，清香扑鼻。其菌盖小巧精致，黄褐色或者淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。另有一种光彩白嫩的，叫银针菇。金针菇不但味道鲜美，并且养分富厚，是拌凉菜以及暖锅食物的质料之一。

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玉米芯金针菇的功效与作用

抗疲劳

服用金针菇肯定时间的小鼠，其乳酸脱氢酶活气、肌糖原、肝糖原含量均明显增添，拥有抵御委顿;孕育发生加速委顿解除的作用。

抗炎

金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对于小鼠耳廓炎症模子有抗炎作用，在人体也有抗菌消炎的作用。

防高血脂，降胆固醇

金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，低落胆固醇，能防治心脑血管疾病。

抗肿瘤

金针菇多糖对于小鼠移植性赘瘤S18、肝癌H22以及LeuiS肺癌均有显着的抗活作用，其强度与云芝多糖相近。从金针菇中提取的朴菇素，也能有用地克制肿瘤的生长，拥有显着的抗癌作用。

促进新陈代谢

钻研评释，金针菇能有用地加强机体的生物活性，增进体内新陈代谢，有利于食品中种种营养素的吸取以及应用。

玉米芯金针菇的做法步骤教程

剁椒蒸金针菇

1.金针菇一把

2.切去尾部相连的部门

3.过净水冲刷洁净

4.滤干水份后划一的码入盘中备用

5.将盘子置于蒸格上

6.盖上锅盖，大火蒸5分钟

7.剁椒酱40克、盐12小勺、鸡精12小勺、胡椒粉14小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁

8.开盖，将盘中的水份倒掉，将调味汁淋在金针菇外貌便可

肥牛金针菇

1.金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时挨次放入蒜蓉以及陴县豆瓣酱，炒30秒左右

2.豆瓣酱炒香后放入600毫升的净水，大火烧开后放入金针菇

3.煮开后参加肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花便可