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菜豆实在也叫云豆，那末本日就给各人先容先容菜豆的基础知识：
植物简介
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云豆相宜在温带以及热带高海拔地域莳植，对比耐冷喜光属异花授粉 日照作物，云豆根系发达，叶绿色，互生，心脏形，花为虫叶形花，总状花序，花梗长15-18厘米。着花多结荚少。它养分富厚，蛋白质含量高，即是蔬菜又是食粮，还可作糕点以及豆馅，是出口创汇的首要农副产品。云豆学名菜豆，蝶形花科菜豆属。云豆原产美洲的墨西哥以及阿根廷，我国在16世纪末才开始引种种植。
菜豆植物形态
根系较发达。茎左缠绕攀附，蔓生、半蔓生或者矮生。初生真叶为单叶，对生;之后的真叶为三出复叶，近心脏形。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或者紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每一花序有花数朵至10余朵，一样平常结2～6荚。荚果长10～20厘米，形状直或者稍弯曲，横断面圆形或者扁圆形，表皮密被绒毛;嫩荚呈深浅纷歧的绿、黄、紫红(或者有花纹)等颜色，成熟时黄白至黄褐色。跟着豆荚的发育，其背、腹面缝线处的维管束逐步发达，中、内果皮的厚壁组织层数逐步增多，鲜食品格于是低落。故嫩荚采收要力图适时。每荚含种子4～8粒，种子肾形，有红、白、黄、黑及花纹等颜色;千粒重0.3～0.7公斤。染色体数2n=22。
菜豆生长特征
菜豆性喜温暖，不耐霜冻。种子抽芽适温为20-25℃，8℃下列或者35℃以上抽芽受阻。幼苗生长适温为18-20℃，8℃时受寒害。着花结荚适温为20-25℃，高于27℃或者低于15℃容易涌现不完整花，而致使落花落荚。
菜豆属短日性蔬菜，但多数品种对于日是非请求不严酷，四序都能种植，故有"四季豆"之称。南北各地均可互相引种。
菜豆对于土质的请求不严酷，但相宜生长在土层深挚、排水优良、有机质富厚的中性壤土中。菜豆对于肥料的请求以磷、钾较多，氮也必要。在幼苗期和孕蕾期要有适量氮肥提供，才气包管丰产。
菜豆在整个生长时期请求潮湿状况，因为根系发达，以是能耐肯定水平的干旱，但着花结荚时对于缺水或者积水尤敏感，水份过多，会引起烂根。
菜豆主要类型
蔓生种菜豆的茎呈左旋性缠绕生长，顶芽为叶芽，各节叶腋可形成侧蔓或者花序;生育期一样平常为100～120天;花序多，着花结荚时间长，产量较高。其矮生变种(P.vulgaris var.humilis)的主茎生长4～8节后顶芽形成，花序再也不伸长;各节叶腋产生侧枝或者花序，侧枝生长几节后顶芽也形成花序;生育期一样平常为50～60天;花序少，着花结荚少,产量较低。采收期较会合，相宜机械化种植。蔓生种与矮生种之间的中心范例为半蔓生种。别的，还可按荚果布局分为硬荚菜豆(荚果内果皮革质发达)以及软荚菜豆(嫩荚果肥厚少纤维);按用处分为荚用种以及粒用种。
