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野生大花菇是菌中之星。花菇的顶面出现淡玄色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有斑纹而得名。气候越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇是当代来生长起来的一种食用菌新秀，它是香菇在出产历程中通过节制温度、湿度、光照以及透风等天然前提，人为转变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的斑纹，于是形成花菇。花菇在出产历程中不利用农药肥料以及任何激素，不受任何污染，可到达有机食物尺度。花菇以富厚的养分以及防病、健身、延缓朽迈等作用深受国内外群众的接待。
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野生大花菇的功效与作用
提高机体免疫功能
野生大花菇多糖可进步小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功效，还可增进T淋巴细胞的孕育发生，并进步T淋巴细胞的杀伤活性；
延缓衰老
野生大花菇的水提取物对于过氧化氢有肃清作用，对于体内的过氧化氢有肯定的解除作用；
防癌抗癌
野生大花菇菌盖部门含有双链布局的核糖核酸，进入人体后，会孕育发生拥有抗癌作用的干扰素；
降血压、降血脂、降胆固醇
野生大花菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物资，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可防备动脉硬化、肝硬化等疾病。
用于消化不良、便秘
野生大花菇还对于糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治作用，又可用于消化不良、便秘等。
野生大花菇的做法步骤教程
花菇鸡翅
1、将鸡翅洗净后用开水焯烫，晾凉待用，花菇泡软洗净切条;
2、锅中烧热油，爆香葱姜蒜以及大料，香叶，接着倒入鸡翅翻炒半晌;
3、待鸡翅变色，淋入料酒出香，然后参加生抽，鱼露，放入老抽炒匀;
4、接着加入适量的净水，白糖，大火煮开后小火盖盖焖烧10分钟;
5、然后倒入香菇以及木耳再煮15分钟，待汤汁将近收干时参加青红椒;
6、然后放入盐，淋入水淀粉，参加香油，炒匀收汁便可。
花菇蒸鸡
1、将鸡腿洗净，去掉骨头后切成条放入容器中;
2、然后参加豉油，酱油，胡椒，盐，料酒拌匀腌10分钟;
3、枸杞泡软，花菇泡软切成厚片，取盆放入花菇然后铺上鸡肉;
4、接着撒上枸杞，葱姜，放入滚水蒸锅中， 大火蒸10分钟出锅便可。
