冬豆的做法

目录：

1. 豌豆玉米牛肉饭
2. 菠萝豌豆肉丁

冬豆又被称作为豌豆，是在秋天后期成熟的一种蔬菜，这种蔬菜的颜色是翠绿色的，吃起来口感对比清新，并且内里蛋白质含量无比富厚，在咱们炖骨头大概是炖鸡的历程中，都可以参加一些冬豆，除此之外，冬豆还可以在咱们焖米饭的历程中参加一些，那末冬豆的做法是甚么呢?

豌豆玉米牛肉饭

质料：奇怪豌豆(200g)，玉米粒(100g)，牛肉(200g)，香菜(两根)，米饭(3碗)，食用油(2汤匙)，调味料：蚝油(一汤匙)，十三香(少量)，生粉(2茶匙)，盐(1茶匙)，鸡粉(1茶匙)，酱油(少量)，麻油(1茶匙)，花桥辣椒酱(1茶匙)

做法:

将牛肉切成丝状，挨次参加生粉，蚝油，十三香，酱油，麻油，拌匀，腌制15分钟摆布，备用;切碎香菜。

豌豆置于小锅中煮大概5分钟，捞起备用。

将平底锅置电磁炉上，参加食用油，微热后，挨次放入做法1的牛肉丝以及做法2的豌豆及玉米粒，炒至牛肉变色，参加盐及鸡粉及辣椒酱。

后往平底锅中参加米饭，炒匀后放入香菜碎，便可上碟。

小窍门:

豌豆必需是奇怪的，不克不及用干豆泡水回复复兴的豆。先将豌豆煮几分钟可收缩炒制时间。

应用隔夜饭或者煮后晾凉的米饭可以使炒出来的饭更有韧劲。

菠萝豌豆肉丁

质料:菠萝，猪里脊，鲜豌豆，蟹柳棒，蒜茸，辣酱，盐，糖，鸡精，绍酒

做法:

1、里脊肉切丁，用盐、绍酒腌渍

2、菠萝切丁，蟹柳棒切丁，鲜豌豆飞水过凉待用

3、锅内放油，煸香葱姜，投入肉丁煸熟，放一小勺蒜茸辣酱腌出红油加豌豆、蟹柳棒、盐、白糖调味。

4、末了放入菠萝丁翻炒匀称便可