团鱼的满身可都是宝，团鱼非但可以食用并且还可以药用，团鱼含有富厚的养分，时常吃团鱼是可以起到很好的滋补效用，以是许多人都喜好吃团鱼，团鱼可以或许进步咱们的免疫力而且可以增进咱们的新陈代谢，常吃团鱼还能起到很好的抗衰老效用呢，那末团鱼应该怎么做呢?
咱们时常接纳团鱼搭配一些中药来做成鲜味并且有摄生效用的炖汤，咱们也可以直接用团鱼做成汤，团鱼还可以用来清炒，下文咱们将先容一下清炒团鱼的做法。
团鱼，又称为甲鱼大概鳖。它的肉拥有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的鲜味，故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上，找不到涓滴的致癌因素。团鱼也因而而身价大增。
团鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，可以或许加强身材的抗病本领及调治人体的内分泌功效，也是进步母乳质量、加强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
团鱼的腹板称为“龟板”，是宝贵的中药，有滋阴降火之效用。
团鱼疗头晕、眼花、虚热、冷汗等疾患。还对于头颅外伤(比方新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所必要的种种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。固然，龟板是中药，应该由大夫视详细的环境抉择是否利用。
团鱼颈可以医治脱肛。取全颈文火焙干后压碎，热醋拌匀，以湿而渗醋为度，田纱布包裹周密，坐垫以气熏之，一样平常3-5次便可病愈。虽说团鱼对付产后衰弱、精神消退有很好的疗效。然而，妊妇及产后便秘者不宜吃或者应适量。
团鱼150g
笋150g
香菇100g
火腿肉50g
配料
绍酒50ml
生姜20g
耗时
制作时间2小时以上
1先是处置惩罚团鱼，把肚子剖开，洗洁净
2把香菇浸泡一小时，并洗洁净
3把洗洁净的团鱼切成小块
4团鱼要先放在热水里烧一下，把泡沫泡出来
5把生姜等调料放入油锅里
6倒入团鱼翻炒
7翻炒五分钟后，参加绍酒以及净水
8把火腿肉切成小片
9把香菇、火腿肉片、笋片整个放入锅里烧
10大火烧15分钟后，转为小火慢炖，比及肉炖熟了便可
上文咱们先容了团鱼的效用以及作用，团鱼有富厚的养分，时常吃团鱼是可以起到很好的摄生效用，团鱼可以或许进步咱们的免疫力而且可以增进新陈代谢，团鱼有多种做法，咱们上文细致先容了团鱼的一种做法——清炒团鱼。
