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鲜猴头菇粥是一道鲜味的菜肴。猴头菇是一种滋补性很强的菌类食材，然而人们平常食用的猴头菇多以干货为主，对于奇怪的猴头菇反而更生疏一些，并不知道鲜猴头菇怎么吃好，本日小编在这里为各人先容几中鲜猴头菇的家常做法，让那些想吃鲜猴头菇又不会吃的朋侪可以学习一下。
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鲜猴头菇粥的功效和作用
补脾胃、助消化
鲜猴头菇粥猴头菇补脾胃、助消化，用于脾胃衰弱，消化不良：鸡1只，500克摆布，切块，煮汤取汁，将猴头菇150g切片，放入汤中煮熟食。亦可将猴头菇、鸡肉共煮食；猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经衰弱，头昏心悸，失眠，体倦乏力，有气血衰弱表现者。(猴头鸡汁汤)
美容滋补
鲜猴头菇粥猴头菇美容滋补：医学证明，猴头菇拥有构造修复、加强细胞省活气、抗癌、祛病延年以及美容、加强性功能等药用功效。猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身材等效用。
治胃癌、食管癌
鲜猴头菇粥猴头菇治胃癌、食管癌、贲门癌以及肝癌等症：猴头菇、白花蛇舌草、藤梨根各60g。加水煎汤服。本方三物均对于实验性肿瘤有抑制作用，都常用于消化道肿瘤（以猴头菌丝体制成的猴头片，单用亦有疗效，可改进症状，或者进步免疫力，缩小肿块），故配伍运用以加强疗效。用于胃癌、食管癌、贲门癌以及肝癌等症。(猴头白花蛇舌草汤)
有利于心、脑血液循环
鲜猴头菇粥猴头菇有利于心、脑血液循环：低落血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者抱负食物。
延缓衰老
鲜猴头菇粥猴头菇拥有进步肌体免疫力的功效，可延缓朽迈。
鲜猴头菇粥的做法步骤教程
做法一
1.浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。如许做的益处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个偏向转；c、熬出的粥酥、口感好；
2.开水下锅，冷水煮粥容易糊底；
3.火候先用大火煮开，再转文火?cong'>葱』鸢局笤?0分钟；
4.开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不绝地搅动，不停连续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止；
5.粥改文火后约10分钟时点入少量色拉油，你会发明不但制品粥光彩鲜亮，并且入口别样鲜滑；
6.底、料分煮。大多数人煮粥时习气将全部的工具一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不如许做。粥底是粥底，料是料（猴头菇），分头煮的煮、焯的焯，末了再搁一块熬煮半晌，且毫不凌驾10分钟。如许熬出的粥品清新不污浊，每样工具的味道都熬出来了又不串味。尤其是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底以及辅料离开。
做法二
1、奇怪猴头菇做菌汤很好喝，在制作时必要筹备奇怪的猴头菇一个，杏孢菇一个，竹荪两个，虫草花适量，枸杞十粒，姜片适量。
2、把筹备好的猴头菇用净水洗净，切成块状，杏孢菇也洗净切成条状，把竹荪以及虫草花也洗洁净。
3、把筹备好的食材一块儿入锅加净水，煲制，开锅之后放入枸杞子，调小火力，逐步炖，九十分钟摆布就能炖好。
